مساء الخير ضيوف ومشتركي قناة "اصنع لنفسي"!
انتقلنا إلى منزل خاص منذ أكثر من 3 سنوات بقليل ولم أتمكن من تجميع نفسي لصنع ما لا يقل عن عشرة لترات من النبيذ محلي الصنع ، على الرغم من أن المالكين السابقين للموقع تركوا الكثير من العنب في الفناء.
لطالما اعتقدت أن صنع النبيذ عملية شاقة للغاية ، لكن جدتي فتحت عيني ، وأظهرت لي وصفة للأشخاص الكسالى :-)))
أصدقائي ، هنا ليست هناك حاجة مطلقًا لسحق العنب أو مراقبة التخمير أو ارتداء كرات أو قفازات مطاطية ، لكن يكفي أن يكون لديك فقط وعاء زجاجي وتوت كامل وسكر.
الوصفة تعتمد على التخمير الطبيعي.
تعد الجدة مشروبًا في علب سعة 3 لترات ، لذلك أقدم هذه الوصفة بناءً على الحجم - 3 لترات. من إحدى هذه العلبة ، يتم الحصول على ما يزيد قليلاً عن 1.5 لتر من النبيذ اللذيذ.
لذلك ، يتم فصل التوت عن كل فرش المحصول. لا ينصح بغسلها إذا لم يتم رشها من قبل. إذا قمت بالغسل ، فتأكد من تركه يجف ...
بعد ذلك ، نضع التوت المنفصل كما هو في جرة. ليست هناك حاجة على الإطلاق لتجعيدها مسبقًا. نطوى حتى لا يوجد مكان لـ 1.5-2 أكواب من السكر ، أي حوالي 5-7 سم. من العنق.
بعد ذلك يضاف السكر - 1.5 - 2 كوب ويغلق بغطاء بلاستيكي. كل شىء! نضعها على رف في مكان بارد.
لماذا 1.5 أو 2 ملعقة كبيرة. الصحراء؟
لا توجد قيود ويتم تعلم كل شيء بالمقارنة. عائلتنا تحب النبيذ الأكثر حلاوة والجدة تصنع دائما كوبين من السكر. يمكنك صنع عدة علب مقابل 1.5 كوب ، والعديد منها لشخصين ، ثم في العام المقبل ستفعل ما تريد!
ستبدأ عملية التخمير بشكل تدريجي من تلقاء نفسها ، والأهم من ذلك أنك لست بحاجة إلى إضافة الكحول أو الماء. من المؤكد أن عملية التخمير ليست سريعة ، وبعد أسبوعين فقط يمكن فك الغطاء حتى يتمكن الغاز المنطلق من الهروب بحرية.
يستغرق صنع النبيذ من 3 إلى 6 أشهر ، فقط في العام الجديد يمكنك فتحه ، وإذا أردت - حتى قبل ذلك ، يكون ذلك ممكنًا ، وليس قبل 3 أشهر فقط.
كلما قلت التكلفة ، قل النبيذ. في الشهر الثالث ، لا يزال "يلعب" ، في اليوم الرابع - الخامس وما بعده - يمكنك بالفعل الاستمتاع بنبيذ حقيقي محلي الصنع ، وبعد ذلك لن ترغب في شرب أي شيء آخر!
بعد نصف عام ، يتم صب المشروب من خلال القماش القطني لفصل اللب المتبقي والبذور. الآن ، سوف يستمر لسنوات عديدة ولن يتدهور.
جربه ولن تندم بالتأكيد!
أتمنى أن تكون قد استمتعت بالوصفة بقدر ما استمتعت!
... لا تنسى أن ترفع إبهامك وتشترك في القناة!
عشبة لذيذة وصحية يرميها البستانيون دون جدوى! (أشارك الوصفات)
ماذا تفعل عندما تسد سيارات الآخرين مدخل الفناء أو المرآب؟
أخبر الطاهي كيف يقطع لب البطيخ ويفاجئ الضيوف!