عاجلاً أم آجلاً ، يواجه كل شخص الحاجة إلى شراء سكين. الشفرات لها العديد من الخيارات. بادئ ذي بدء ، يهتم معظم الناس بالتصميم الخارجي ومعلمات الفولاذ ومواد التعامل. ومع ذلك ، هناك خاصية مهمة أخرى يتجاهلها معظم المواطنين. أول شيء يجب أن تعرفه عنها هو أنها يمكن أن تدمر حتى سكينًا يبدو جيدًا مصنوعًا من مسحوق الفولاذ الباهظ الثمن. عن ماذا يتكلم؟
نحن نتحدث عن خاصية غير ملحوظة مثل سمك المعلومات من النسب. التقارب هو المسافة بين حواف السكين (النزول) في المكان الذي تبدأ فيه بالتحول إلى إمدادات (أماكن شحذ النصل). في الوقت الحاضر ، يشار إلى هذه المعلمة عند بيع أي أداة قطع ، ومع ذلك ، كما تظهر الممارسة ، فإن العديد من المواطنين لا ينتبهون لها. ماذا يمكن أن يكون تأثير مثل هذه التفاصيل "غير المهمة"؟
بادئ ذي بدء ، سمك المعلومات له تأثير مباشر على قدرات القطع للأداة. إذا كان التخفيض سميكًا جدًا ، فحتى السكين الذي تم شحذه تمامًا سوف يقطع بشكل سيئ. وكل ذلك لأنه في هذه الحالة يكون لحافة القطع زاوية شحذ كبيرة جدًا. والنتيجة ليست شفرة سكين ، بل شفرة منجل أو فأس ، مهمتها الرئيسية ليست القطع ، بل التقطيع. سكاكين المطبخ الجيدة هي أفضل مثال على التقطيع الصحيح. لديهم ، ربما الأصغر بين كل هذه الأدوات.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
ومع ذلك ، هناك ثخانة صغيرة من معلومات النزول والجانب العكسي. كلما كانت هذه المعلمة أصغر ، كلما أصبح السكين أكثر هشاشة. لهذا السبب ، حتى السكين الغالي الثمن المصنوع من الفولاذ عالي الجودة يمكن أن يتعرض لتقطيع المعادن على حافة القطع عند محاولة قطع شيء صعب للغاية. وكما قد تكون خمنت ، يجب اختيار سكين الخلط اعتمادًا على المهام التي سيتم حلها بمساعدتها.
على سبيل المثال ، بالنسبة لأدوات مثل المنجل أو kukri ، يجب أن يكون التقارب في حدود 0.6-0.8 مم. تعمل سكاكين المطبخ على النقيض من خلفيتها ، ويجب أن يكون تقليلها من 0.1-0.3 مم. بالنسبة لسكاكين التنزه والسكاكين السياحية والصيد ، يجب أن تكون هذه المعلمة في حدود 0.3-0.5 مم.
إذا كنت تريد أن تعرف أشياء أكثر إثارة للاهتمام ، فعليك أن تقرأ عنها كيف صنعت السكاكين الروسية القديمة؟، والتي من حيث صلابة الشفرة يمكن مقارنتها بالشفرات القتالية
مصدر: https://novate.ru/blogs/161121/61285/