إن زراعة محصول جيد من الثوم شيء ، وأن تكون قادرًا على الحفاظ عليه شيء آخر. مع النهج الخاطئ ، ستبدأ الرؤوس في التدهور بسرعة. يمكن أن تجف الخضار وتتعفن وتصبح طرية وملطخة. تؤدي مثل هذه التغييرات أولاً إلى فقدان الخصائص المفيدة ، ثم تجعل الفاكهة غير صالحة للاستهلاك البشري.
لكي يتم تخزين الثوم لفترة طويلة ولا تفقد خصائصه ، عليك اتباع تقنية بسيطة. إنها تدور حولها التي سيتم مناقشتها في هذه المادة.
الخطوة 1. حصاد
يجب أن تفكر في التخزين طويل الأجل بالفعل في مرحلة الحصاد. احفر الثوم فقط في الطقس الجاف. بعد الري ، يجب أن تمر 3-4 أيام على الأقل. يجب إدخال المضرب بعناية حتى لا يتلف الرأس. يجب ألا تلمس الفاكهة سطحًا معدنيًا.
يجب عدم إسقاط الثوم المحفور أو جره على الأرض. تأكد من أن الرؤوس لا تصطدم ببعضها البعض أثناء الحمل. من المهم الحفاظ على الثمار سليمة ، لأن مدة صلاحيتها ستعتمد على ذلك.
يجب تعليق المحصول حتى يجف. اعتمادًا على الرطوبة ، يجب أن يستغرق الإجراء من 10 إلى 14 يومًا. يجب أن تتم العملية في مكان جاف مظلل بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
يجب تنظيف الثوم المجفف بعناية من بقايا الأرض بيديك أو بإسفنجة ناعمة. إذا لزم الأمر ، يمكنك قطع الساق والجذور الطويلة على الفور.
الخطوة 2. اختيار المتقدمين
لن يتم تخزين سوى الثوم الكبير الناضج والمجفف جيدًا لفترة طويلة. في نفس الوقت ، يجب أن تكون الرؤوس كاملة وقوية. يجب استبعاد الثمار ذات التلف الميكانيكي المرئي والبقع على الفور.
يجب ألا تختار تخزين البصل الذي يتحلل إلى قرنفل. لن يكونوا قادرين على البقاء بجودة عالية لفترة طويلة.
الخطوه 3. اختيار طريقة التخزين
الشرط الرئيسي للحفاظ على الثوم جيدًا هو درجة حرارة ثابتة. من المهم ألا يتغير خلال فترة التخزين بأكملها بما لا يزيد عن 2-3 درجة مئوية. إلى جانب درجة الحرارة ، تعتبر رطوبة الهواء عاملاً مهمًا. كما يجب أن تكون مستقرة.
هناك طريقتان رئيسيتان لتخزين الثوم: بارد ودافئ. تسمح لك كلتا الطريقتين بالحفاظ على الفاكهة طازجة لفترة طويلة دون أن تفقد خصائصها المفيدة. الاختلاف الوحيد هو الشروط.
التخزين البارد
تتضمن هذه الطريقة تخزين الفاكهة عند درجة حرارة 1-3 درجة مئوية ورطوبة نسبية من 50 إلى 60٪.
يمكنك تنظيم التخزين البارد في المنزل في الثلاجة. يتم فرز رؤوس الثوم إلى دفعات صغيرة ، وتوضع في أكياس من القماش الطبيعي وتوضع في حجرة الخضروات. في هذا الشكل ، سيتم تخزين الثمار حتى الربيع المقبل.
أصعب شيء في هذه الحالة هو الحفاظ على درجة حرارة ثابتة عند فك تجميد الثلاجة. يجب أخذ الثوم إلى الشرفة وإخفائه في صندوق معزول.
تخزين دافئ
تتضمن الطريقة الدافئة تخزين الثوم عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية ورطوبة نسبية من 70 إلى 80٪.
يمكنك تنظيم التخزين الدافئ في المخزن أو تحت السرير - في الأماكن التي لا تتغير فيها درجة الحرارة عمليًا في الشتاء. مع قطرات من 2-3 درجة مئوية ، ستكون كمية الثوم المجفف ضئيلة. قم بتخزين الفاكهة في صناديق جيدة التهوية أو أكياس قماشية تسمح بمرور الهواء. من المهم الحفاظ على دوران الهواء الجيد.
عند تخزينه بشكل صحيح ، سيحتفظ الثوم الطبيعي بخصائصه المفيدة حتى الموسم التالي.
اقرأ أيضًا على موقع الويب الخاص بي -5 أخطاء عند زراعة الثوم الشتوي
حصلت مؤخرًا على مجموعات في تواصل مع و زملاء الصف، هناك أنشر إعلانات عن مواد جديدة كل يوم.