يمكنك طهي العديد من الأطباق الصحية من بنجر المائدة. في العصور القديمة ، كان يستخدم للأغراض الطبية. بمساعدة شرحات الخضار البسيطة والعطاء ، يمكنك تنويع القائمة اليومية وإسعاد أحبائك. تعتبر هذه الوصفة كلاسيكية ولذيذة. يمتص السميد العصير الذي يفرزه البنجر ، مما يمنع شرحات من التفتت.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
سيستغرق تحضيرها حوالي 20 دقيقة. لنجرب متعة الشمندر!
النصيحة! يجب الانتباه حتى لا تفسد طعم الخضار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار بنجر عالي الجودة: لا ينبغي أن يكون محصول الجذر بطيئًا ، بدون بقع داكنة وأضرار.
للغلي ، اختر الخضار من نفس الحجم المتوسط. للقلي نستخدم مقلاة ذات قاع سميك. في ذلك ، يتم طهي شرحات بالتساوي ، ولا تحترق ، ويتم الحفاظ على الخصائص المفيدة ، ويتم استخدام الحد الأدنى من الزيت.
اختياريا ، يضاف الشبت والبقدونس. والثوم يعطي طعم أصلي.
تتوافق هذه الشرائح تمامًا مع أي طبق جانبي ، جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم. يتم تقديمها مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.
مكونات:
- بنجر - 3 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- سميد - نصف كوب ؛
- الفلفل الأسود والملح - على طرف السكين.
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة.
كيف لطهي شرحات مع السميد
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق البنجر. سيستغرق هذا حوالي 1.5 ساعة. تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد البنجر المسلوق مقدمًا ، ويفضل البعض خبزه في الفرن. للقيام بذلك ، يجب تجفيف الثمار المغسولة ، ولفها بورق ، ووضعها على صفيحة خبز وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة ساعة واحدة. في نهاية هذا الوقت ، يجب أن يكون البنجر جاهزًا ، ولكن إذا كان لديك شك ، يمكنك التأكد من ذلك عن طريق ثقبه بشوكة. يتوسع على الفور ويترك ليبرد. قشور الشمندر رقيقة ويمكن إزالتها باليد بسهولة.
افركي على مبشرة ناعمة ، اعصر الثوم في مكبس أو افركه بنفس طريقة البنجر ، أضف الفلفل المطحون والملح والسميد.
بعد خلط كل شيء جيدًا ، نترك السميد ينتفخ لمدة 7 دقائق تقريبًا. نلاحظ أنه لا توجد كتل متبقية.
صب الزيت في المقلاة ، وابدأ في تكوين شرحات ويفضل أن تكون صغيرة. نأخذ البنجر المفروم بأيدينا ، ونصنع كرات ، ثم نشكلها ، ونطويها بعناية على ورق خاص.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. ننشر شرحات.
تقلى حتى تتشكل قشرة. نحتفظ بالجانب الأول لفترة أطول قليلاً ، بحيث يسهل تناوله بملعقة وقلبه ، دون إتلاف شكل الكستليت.
ضعي الكستليت على طبق فوق التزيين واسكبي الصلصة فوقه.
أطباق الخضار ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا ، والشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح.
بالعافية!
هل تطبخ شرحات الشمندر؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن سلطة البنجر في المقال التالي:سلطة الشمندر لكل يوم