مساء الخير أيها القارئ. Ryzhiki هو أحد أشهر أنواع الفطر في منطقتنا. إنهم محبوبون لطعمهم الحار وعائدهم العالي. ومع ذلك ، غالبًا ما يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بينهم وبين المحاصيل الأخرى. حتى لا تواجه مثل هذه المشكلة ، سنحلل وفقًا لمعايير الفطر التي يمكن تمييزها عن الفطر الآخر.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
السمات المميزة لأغطية حليب الزعفران
يمكن التعرف على هذا الفطر بغطاء على شكل قمع (قطره من 3 إلى 15 سم) مع حواف ناعمة ، وساق ممدود. يمكن رؤية دوائر صغيرة على سطح غطاء حليب الزعفران ، لكنها دائمًا ما تكون غير واضحة. عند الضغط على غطاء الفطر ، يظهر العصير. ينمو فطر الكاميلينا في مجموعات تتكون من أكثر من 10 قطع. غالبًا ما توجد في الغابات الصنوبرية.
السمة الرئيسية للكاميلينا ، والتي يمكن من خلالها تمييزها بسهولة عن أنواع الفطر الأخرى ، هي عصير الحليب. عند ملامسته للهواء يتغير لونه من الوردي أو المحمر إلى الأخضر أو المزرق.
ما هي المعايير التي يمكن استخدامها لتمييز الفطر عن الفطر الآخر
يمكن الخلط بين الفطر وعدة أنواع من الفطر. بينهم:
- موجات وردية. بصريا ، هذا الفطر يشبه إلى حد كبير الفطر ، لديهم نفس الشكل واللون. ومع ذلك ، هناك أيضًا عدد من الاختلافات. لذلك ، هذا الصنف له ساق أقصر ، وهناك هامش على الغطاء ، والدوائر الموجودة عليه شديدة السطوع (يتم التعبير عنها بشكل سيئ في أغطية حليب الزعفران)
- العنبر milkmen. هذه فطر سام قليلاً ، يستحيل تمييزها بصريًا عن أغطية حليب الزعفران. لفهم نوع المنظر الذي أمامك ، عليك الضغط على قبعته حتى يطلق عصير الحليب. بالنسبة لأغطية حليب الزعفران ، لها رائحة طيبة ، للحليب - على العكس من ذلك.
- المطاحن الحليمية. هذا الفطر له نفس شكل أغطية حليب الزعفران ، لكن لونه عادة ما يكون رمادي أو بني. يمكنك تمييزهم عن طريق عصيرهم. في غطاء حليب الزعفران يتغير لونه ، في الحليب يبقى أبيض.
- الضفادع شاحبة. يبدو هذا الفطر مثل عيش الغراب فقط في شكل قبعة. ومع ذلك ، لديهم حتى ، وليس على شكل قمع. طريقة مؤكدة للتمييز بين الضفدع من الفطر هي عصير حليبي. عند التخلص من الفطر السام ، لن يظهر.
هام: تذكر أن العديد من أنواع الفطر التي تشبه الفطر سامة. لا تمزقها أو تكسر قبعاتها بيديك ، استخدم القفازات.
هل الفطر الزائف خطير؟
كل هذا يتوقف على نوع الفطر الذي يخلط الشخص معه. إذا كنا نتحدث عن موجة وردية أو حمض اللبنيك الحليمي ، فلن يحدث شيء سيء. تعتبر هذه الأنواع صالحة للأكل بشروط ويمكن استهلاكها بعد المعالجة الحرارية. لكن الغريب الباهت يسبب تسممًا خطيرًا ينتهي غالبًا بالموت.
لهذا السبب يجب ألا تأكل الفطر إذا لم تكن متأكدًا من أنه فطر أمامك. حتى لو كانت لديك شكوك قليلة حول هذا الأمر ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الطعام.
هل تعرف كيف تميز الفطر عن الفطر غير الصالح للأكل؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الفطر الملكي في المقال التالي:الفطر الملكي - كيفية تمييز المتوّج عن المشابه الضار