مساء الخير أيها القارئ. عادة ما تؤكل الكوسة مقلية ؛ هذه الوصفات تحظى بشعبية خاصة لدى أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام اللذيذ والمرضي ولكن هناك أيضًا المزيد من الخيارات الأصلية التي تكشف عن مذاق ورائحة الخضروات بطريقة جديدة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
سيقدر عشاق الكوسة وصفة المخللات على الطريقة البلغارية لهذه الخضار. تتميز هذه الكوسا بمذاق لاذع وقوام مقرمش ، مما يجعلها مثالية لأي وجبة. لهذا الغرض ، يجدر اختيار ثمار صغيرة الحجم وقوية ، قم أولاً بإزالة الحبوب وتقطيعها إلى قضبان صغيرة.
لجعل ماء مالح مشرقًا وعطرًا ، تحتاج إلى وضع الشبت والبقدونس وأوراق الكرز والفجل في قاع الجرة. لتحضير هذه المقبلات ، يجب أن تأخذ كيلوغرامًا ونصفًا من الكوسة ، لترًا من الماء ، 100 جرام من السكر المحبب ، 125 جرام من 9٪ من الخل والتوابل.
من المهم ملاحظة نسب جميع المكونات بشكل صحيح لتحضير ماء مالح ، بحيث يكون الطعم متوازنًا ، وتكون الثمار نفسها مقرمشة بشكل ممتع. يشمل التتبيل الخطوات التالية:
- يتم غسل الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري ، وتقطيعها إلى قضبان صغيرة ، وتترك الجلد. إنه القشر الذي يحتوي على الطعم الخاص وفوائد المنتج ، لذلك يجب الحفاظ عليه.
- نغلي الماء في قدر ونضيف الخل والسكر والبهارات هناك ونغليها على نار خفيفة أثناء الغليان. من المهم عدم غلي المحلول حتى لا تفقد التوابل رائحتها الحارة.
- ضعي الكوسا المفرومة في ماء مالح يغلي واتركيها تغلي لمدة 6-7 دقائق. من المهم ألا تكون الكوسة طرية جدًا ، وإلا فإنها ستفقد مذاقها.
- نقوم بتعقيم الجرار بغمرها بالماء المغلي ، ونضع الخضر في القاع.
- بمجرد أن تغير الكوسة ألوانها ، أزل الحرارة وأزل المقلاة من هناك. حان الوقت الآن لتحضير البرطمانات ووضع الثمار المخللة مع المحلول.
- نضع الكوسة في البرطمانات في الأعلى - من المهم أن تكون معبأة بإحكام.
- نخرج اللافروشكا من المقلاة ، ثم نغلي ماء مالح حتى يكون المحلول جاهزًا قدر الإمكان ويأخذ رائحته.
- املأ الكوسة بالسائل ، ولف البرطمانات ، ولفها ببطانية دافئة.
يمكن تخزين المنتج النهائي في درجة حرارة الغرفة لمدة عام. تتمتع هذه الكوسة بمذاق غني وحار جدًا ، ويمكن تناولها بحماسة على العشاء أو استخدامها كوجبة خفيفة لأي مشروب كحولي.
ستكون هذه الوصفة في نطاق سلطة ربات البيوت المبتدئات ، نظرًا لأن مكونات ماء مالح متوفرة دائمًا ، وتستغرق عملية الطهي القليل من الوقت. من المهم عدم الإفراط في تعريض ماء مالح على النار ، وبعد ذلك سيصبح الطعم ممتعًا للغاية.
هل تطبخ مخلل كوسة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الخيار الكوري اللذيذ في المقالة التالية:كيفية طهي الخيار المعلب على الطريقة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء: 7 وصفات