مساء الخير أيها القارئ. هناك العديد من وصفات الملفوف. كل مضيفة تختارهم حسب تقديرها. تعتمد قائمة المكونات أيضًا إلى حد كبير على تفضيلاتك الخاصة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
ملفوف قوقازي
اليوم نود أن نشارككم وصفة تم الحصول عليها في القوقاز. ومن الجدير محاولة تنويع اختيارك للحفظ لفصل الشتاء.
للحصول على جزء لعائلة كبيرة ، ستحتاج إلى:
- 4 كجم من المكون الرئيسي ؛
- 3 جزر (كبير) ؛
- 2 بنجر متوسط
- رأس الثوم
- 100 جرام من جذر الفجل الحار.
لتحضير التعبئة ، عليك أن تأخذ ؛
- 2 أكواب من الماء
- 200 مل من الزيت النباتي
- 200 غرام سكر
- 200 غرام خل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح.
إذا كان التتبيلة غير كافية ، يمكنك زيادة كمية المكونات.
قبل طهي الملفوف لفصل الشتاء ، يجب أن تتعرف على كل تعقيدات العملية.
وقت الطهي طويل جدًا. يجب غسل جميع المكونات (الخضار) وتجفيفها جيدًا. لقشر. قم بإزالة الأوراق البطيئة من الملفوف. بعد ذلك ، نقوم بعمل الفراغات اللازمة. ابشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. طحن الفجل إلى مكعبات صغيرة. ضع كل شيء في وعاء واحد وحركه.
قبل تحضير الخضار ننصح بتحضير ماء مالح. يُسكب الزيت في الماء الساخن ويُضاف الخل والسكر والملح. دمل. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
ملفوف كوري
هذا طبق شرقي. وتأكد من ذلك عندما تتذوقه. علاوة على ذلك ، فهو مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
يحتوي على الشمندر والبصل والملفوف. الكل في قطعة واحدة. يتم تعديل كمية الثوم حسب التفضيلات الشخصية.
لصب الملفوف الشرقي ، سوف تحتاج إلى:
- جرعة من الخل
- 100 غرام من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الملح
- 150 جرام من الزيت النباتي
- التوابل.
حتى ربة المنزل الأكثر خبرة يمكنها طهي مثل هذا الملفوف. اشطف الخضار وجففها وقطّعها إلى مربعات صغيرة. نقطع الثوم والبنجر إلى شرائح. بصل - نصف حلقات. ضع كل شيء في وعاء واخلطه.
بالنسبة للتتبيلة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الخل. دمل. ازالة من الحرارة. ثم يضاف الخل.
ضع في الجرار. يُسكب التتبيلة ويُغطى ويُترك لمدة 7-8 ساعات في غرفة دافئة. ثم انتقل إلى مكان بارد. بعد يوم ، سيكون الطبق جاهزًا للأكل.
الوصفة الكلاسيكية
تتكون الوصفة الكلاسيكية من ثلاثة مكونات: البنجر والجزر والخضروات الرئيسية. كل شيء بنسبة قطعة واحدة.
يتكون ماء مالح من المكونات التالية:
- لتر من الماء
- 150 غرام من الزبدة
- كوب من خل التفاح.
- كوب من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الملح
- ثوم.
يتم خلط جميع مكونات التتبيلة. تُقطع الخضار وتُفرك باقي المكونات. يُسكب التتبيلة ويترك لمدة يوم.
بالعافية!
هل تطبخين الملفوف المعلب؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الطماطم في ماء مالح حلو في المقالة التالية:الطماطم الأصلية في ماء مالح حلو - لمن يريدون شيئًا مميزًا