مساء الخير أيها القارئ. وصفة سلطة الفلفل والطماطم التي سأشاركها اليوم لها خلفية مثيرة للاهتمام. في شبابي ، سافرت كثيرًا مع عائلتي. لقد أحببنا الذهاب في رحلات المشي لمسافات طويلة بشكل منتظم إلى مجموعة متنوعة من الأماكن - سواء في منطقتنا أو على بعد آلاف الكيلومترات. هذه الرحلات مع حقائب الظهر ، والإقامة الليلية ، والتجديف على طول الأنهار الوعرة ، ظلت إلى الأبد في ذاكرتي باعتبارها أفضل وقت في طفولتي البعيدة. بعد كل شيء ، كان عمري 16 عامًا فقط ، وهذا هو العمر الأكثر رقة ورومانسية.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
ثم في أحد الأيام ذهبنا إلى أوروبا بسيارتنا الخاصة. تم وضع الطريق عبر العديد من البلدان وعبر العديد من المدن. في المجر ، بقينا في موقع تخييم تملكه عائلة كانت زوجة المالك فيه روسية. ابنها بارتال ، الذي التقيت به أيضًا في ذلك الوقت ، كان أيضًا يتحدث الروسية قليلاً. نظرًا لأننا مكثنا هناك لمدة ثلاثة أيام كاملة بسبب سوء الأحوال الجوية ، فقد ساعدت مضيفة المخيم في المطبخ دون أن أفعل شيئًا. كان بارتال معنا أيضًا ويسليني بقصصه المضحكة عن الطيور التي رآها في المنطقة. ووقعت في حب هذا الرجل الهادئ والمبهج. وبما أننا قمنا بإعداد هذه السلطة عدة مرات ، حتى بعد سنوات عديدة ، عندما أتناولها للقيام بهذا التحضير ، ذكريات دافئة لثلاثة أيام رائعة في هنغاريا.
سلطة الفلفل والطماطم والبصل والجزر
المنتجات المطلوبة (لـ 8 علب ، 0.7 لتر لكل منها): - سلطة فلفل (بيلوزيركا) - 2 كجم - بصل - 1 كجم - طماطم (ناضجة) - 2 كجم - خضروات جزر - 1 كجم.
لتحضير التتبيلة: - ماء - لتر واحد - زيت (عديم الرائحة) - 375 مل - ملح خشن - 100 جم - سكر - 300 جم - خل (9٪) - 7 ملاعق صغيرة. ملاعق - لافروشكا - 3-4 أوراق - قرفة - رشة - فلفل أسود - 10-12 فاكهة.
طريقة طهو
- في المرحلة الأولية ، اغسل جميع الخضروات جيدًا وامسحها حتى تجف. ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- نصف حبة الفلفل Belozerka ، وإزالة الساق منها وتنظيف جميع البذور من الفاكهة. ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة.
- ننظف البصل من القشر ونغسله بالماء البارد ونقطعه بحلقات صغيرة.
- بعد ذلك ، نزيل القشر من الجزرة ونقطعه على مبشرة (أو على محضر طعام).
- الآن نبدأ في تحضير ماء مالح. يُسكب الماء في قدر كبير (7 لترات على الأقل) ، يُضاف جميع التوابل ويُسكب الخل فيه. نشعل النار في المقلاة وبمجرد غليان الماء ، نسكب جميع الخضار المقطعة في ماء مالح. مع التحريك باستمرار ، اطبخي قطعة العمل لمدة 40 دقيقة.
- ثم نضع سلطة الفلفل والطماطم والجزر والبصل الناتجة في مرطبانات معقم مسبقًا ونلفها بأغطية مسلوقة. منجز!
نصيحة مفيدة
للراحة ، يمكنك استخدام الحاويات ذات اللفات الملتوية ، فأنت لا تحتاج إلى مفتاح إغلاق.
بالعافية!
هل تصنع سلطة فلفل وطماطم لذيذة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
كيف تطبخ الجديكا اقرأ أيضًا في المقالة التالية:ازيكا حار لفصل الشتاء: افضل الوصفات مع وبدون طهي