مساء الخير أيها القارئ. المشروبات المصنوعة في المنزل طريقة رائعة لإرواء عطشك الصيفي. وعندما تنضج التوت والفواكه في الحدائق ، يمكن إنتاجها يوميًا تقريبًا. سنخبرك اليوم بطريقة بسيطة إلى حد ما لصنع كومبوت المشمش والكرز محلي الصنع ، وهو مصنوع بدون تعقيم. نوعان من هذه الفاكهة يكملان بعضهما البعض تمامًا ، ويتضح أن المشروب منها ممتاز في الذوق وجميل جدًا في اللون.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
كومبوت المشمش والكرز
المنتجات المطلوبة: - المشمش - كيلوغرام ونصف - ثمار الكرز - 250-500 جم (1-2 كوب) - سكر حبيبي (لكل لتر من الماء) - 200-300 جم - حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق.
طريقة طهو
- الخطوة الأولى هي تحضير الجرار للكومبوت. يجب هنا تعقيم العبوات الزجاجية. يمكن القيام بهذه العملية بطريقتين. صب الماء المغلي على أوعية عدة مرات أو ضعها على البخار. نقوم أيضًا بغلي الأغطية التي سنغلق بها الكومبوت.
- الآن نحن نعد المكونات الرئيسية. بالنسبة لمشروبنا ، فإن الكرز الصلب هو الأنسب. يُنصح أيضًا باختيار المشمش الناضج بشكل معتدل (ليس أخضرًا وليس مفرط النضج) لهذا الحصاد. هذا يرجع إلى حقيقة أن غير الناضج سيضيف بعد ذلك المرارة إلى الكومبوت ، وسوف يتسلل النضج المفرط إليه ببساطة.
- بعد ذلك ، نكرر ونعالج الكرز. نقوم بإزالة الأغصان والأوراق ، وبعد ذلك نقوم بشطف الثمار جيدًا وتغيير الماء لها مرتين. ومع ذلك ، تذكر أن الكرز لا يحب الرطوبة حقًا ، لذلك لا تحتاج إلى إبقائه رطبًا لفترة طويلة. بعد الغسل الثاني مباشرة ، ضعي التوت في مصفاة واتركي كل الماء ينضب منها.
- الخطوة التالية هي شطف المشمش المختار جيدًا. ثم نضع صفًا واحدًا منهم في البنوك. ضع الصف الثاني من الكرز في الأعلى. وفي الأعلى يوجد صف آخر من المشمش.
- وهكذا ، نملأ العلب بمقدار 1/3 (يمكنك أيضًا النصف). اغلي الماء في قدر واسكب الماء المغلي على التوت والفواكه. من الضروري سكب الماء الساخن بعناية وببطء حتى لا تنفجر الأوعية الزجاجية من التسخين المفاجئ. نتيجة لذلك ، صب الماء المغلي على حواف البرطمان ، وأغلقها بأغطية واتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نعيد سكب الماء في المقلاة ونبدأ في عمل شراب منه. يُسكب السكر ويُحرّك ويُترك الماء ليغلي مرة أخرى.
- بعد ذلك ، املأ البرطمانات بشراب طازج ، واقلبها أخيرًا بأغطية ، ثم اقلب البرطمانات ولاحظ ما إذا كان هناك أي لطخات. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإننا نترك الكبوت ليبرد حتى الصباح.
- ثم يمكنك تجربتها أو تخزينها في مكان بارد.
هذا الكومبوت المصنوع من المشمش والكرز سوف يرضي عائلتك وأصدقائك بالتأكيد. يمكن بعد ذلك استخدام التوت والفواكه منه في تحضير سلطات الفاكهة أو ببساطة لتزيين بعض الحلويات بها.
أتمنى لك وجبة شهية!
هل تحضر كومبوت المشمش والكرز لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
كيفية عمل كومبوت التفاح ، اقرأ أيضًا المقالة التالية:وصفة كومبوت التفاح