مساء الخير أيها القارئ. في بعض الأحيان لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت لتحضير إعداد نباتي لذيذ جدًا. يمكن صنع نفس سلطة الاسكواش المنكهة بالفطر في غضون ساعات قليلة. وإذا أخذت شخصًا من عائلتك (على سبيل المثال ، زوج أو أطفال) كمساعدين لك ، فسوف تتعامل بشكل أسرع. بعد كل شيء ، يعد العمل في عدة أيد أسهل وأكثر متعة. لكن يكفي من الكلمات ، دعنا ننتقل إلى سلطتنا.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
سلطة كوسة و مشروم
منتجات: - كوسة - 500 جم - فطر - 500 جرام - بصل - 200-300 جم - زيت نباتي - 150 مل - ملح طعام - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، - سكر - 1 ملعقة صغيرة. ل. - خل (9٪) - 50 مل.
طريقة طهو
أنا شخصياً آخذ فطر المحار لمثل هذه السلطة المتبلة. لأنها تنمو بالقرب من قطعة أرض حديقتي. لكن ، بالطبع ، يمكنك تناول بعض أنواع الفطر الأخرى بأمان.
- اشطف فطر الغابة. افصل الأغطية عن السيقان ، وبالتالي قسّم الفطر إلى أجزاء.
- صب الماء في قدر وضعه على لوح التسخين المتضمن. يُغلى المزيج مع قليل من الملح وضع الفطر المطبوخ في وعاء.
- بعد غليان الفطر ، صفيه من المقلاة في مصفاة واترك كل الماء يترك هدايا الغابة.
- بعد ذلك ، نظف رأس البصل واقطعها بحلقات كاملة.
- الآن اغسل الكوسة. إذا كان لديك قديمة ، فتأكد من قطع الجلد. على الرغم من أنني ، على سبيل المثال ، عادة ما أصنع كوسة صغيرة. إنه لطيف للغاية وغير جامد على الإطلاق. بعد ذلك ، قمنا بتقطيع الكوسة الأنيقة.
- برطمانات الطبخ لحفظها. كل شيء هنا كالمعتاد. أولاً ، اغسل ، ثم عقم ، اتركه يجف. نحن أيضا نغلي الأغطية. عندما تكون الحاوية جاهزة ، نبدأ في وضع صفوف قطعة العمل المستقبلية فيها.
- نضع حلقات البصل أولاً. ثم حلقات الكوسة. ثم نضيف الفطر المسلوق. ونكرر هذا وضع الطبقات حتى تمتلئ العلب بالكامل.
- الآن نبدأ في تحضير ماء مالح. صب لترًا واحدًا من الماء في قدر وضعه على لوح التسخين. نشعل النار على البلاط ونسكب السكر والملح في الحاوية. ثم نسكب الزيت ونضع السائل في قدر حتى يغلي.
- عندما يغلي ماء مالح المستقبل ، صب كل الخل فيه وبعد بضع ثوانٍ أخرجه من البلاط. بعد ذلك ، نسكب طبقات الخضار في البرطمان مع ماء مالح ساخن ، ونغلقها ونضعها في قدر كبير مملوء بالماء.
- بعد الانتظار لمدة 15-20 دقيقة أخرى للتعقيم ، أخرجي العلب من المقلاة ولفي الأغطية عليها على الفور.
- ضع العلب فوق الأغطية لترى ما إذا كانت تتسرب. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فدع الفراغات تبرد. وبعد ذلك يمكنك وضعها بعيدًا في مكان منعزل وبارد للتخزين. منجز!
بهذه الطريقة ، عندما يأتي الشتاء ، ستحصل على وجبة خفيفة رائعة على طاولة منزلك ستستمتع بها جميع أفراد الأسرة بالتأكيد.
أتمنى لك وجبة شهية!
هل تقوم بطهي الكوسا المتبل بالفطر؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك