تحياتي أيها الضيوف الأعزاء!
في الآونة الأخيرة ، قمت بنشر مقال عن كيفية صنع صينية كبيرة لطهي الطعام على الفحم. هذه المعجزة تسمى - صاج! إذا كنت مهتمًا ، فإليك رابط لمقالتي ، وهناك أيضًا مقطع فيديو كامل: "افعل ذلك بنفسك صاج - للتقييم!"
الصاج عبارة عن مقلاة كبيرة ، عادة ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر ، ولكنها مصنوعة أيضًا من الفولاذ ، صاجي مصنوع من الفولاذ 6 مم. الإناء من أذربيجان مخصص للطبخ وفق الوصفات الشرقية ، كل شيء مقلي ومطبخ بدون استثناء ، ولحوم وأسماك وخضروات ...
هذا شيء من هذا القبيل:
... لدي 15 كيلوغراماً. لقد قمت بعمل Saj ، والآن حان الوقت لعمل موقد له ، مررت بالخيارات لفترة طويلة واستقرت على هذا ...
عند قبول المعدن التالي ، اخترت زوجًا من الأقراص ، زوج من أختام "الغزال" ، لأن قطر الزيجولي صغير جدًا. لقد باعوها لي بسعر 35 روبل لكل كيلوغرام ، وفي النهاية خرجوا مقابل 800 روبل.
أعتقد أنني أخذته بسعر جيد ، لأنهم يقبلون المعدن عند 24 روبل / كجم.
عند وصولي إلى المنزل ، بدأت في صنع. على أحد الأقراص ، قمت بقطع جزء للتثبيت في المحور - سيكون هذا الجزء العلوي من الفرن:
على القرص الثاني اضطررت إلى وضع بقع على الثقوب. سيكون هذا أسفل الفرن:
لم ألحِم الثقوب الكبيرة على القرص بالكامل وأحدثت شقوقًا صغيرة لنفخ الهواء. لقد قمت بلحام كلا القرصين ببعضهما البعض ، وبمساعدة طاحونة ، قطعت بابًا لرمي الحطب. لقد وضعت الباب في الوسط تقريبًا بحيث يتشكل "حوض" في الجزء السفلي من موقدي ولا يطير الفحم إلى الأرض عند الفتح:
لقد اشتريت أرخص مفصلات بوابة فولاذية مختومة من متجر لاجهزة الكمبيوتر وقمت بقطعها إلى قسمين لتوفير مفصلات لباب بلدي. تكلفة الحلقة 150 روبل.
يكاد ينتهي! في نفس المكان ، عند القبول ، اشتريت أنبوبًا فولاذيًا بقطر 20 مم ، ودفعت حوالي 90 روبل وصنعت منه ثلاثة أرجل. الآن يبقى إشعال الفرن بحيث تحترق كل الشحوم المتكونة أثناء قيادة السيارة من الأقراص.
في النهاية حدث الشيء التالي:
ونحن بالفعل نطبخ مثل هذه الأطباق عليها.
1. أجنحة الدجاج المقلية مع الخضار المخبوزة:
2. لقد قررت للتو قلي البطاطس "بأسلوب القرية":
إذا لم يكن لديك صاج بعد ، فلا تتردد ، احصل عليه! أوصي بشدة بوجود مثل هذا الشيء في منزل خاص. شيء رائع للتغيير ، لكن بالطبع لا ننسى النحاسية أيضًا :-))) سأكون صادقًا في ذلك في المنزل ، توقفنا عمليًا عن الطهي في المقلاة - أريد أن أقلي شيئًا ، وأشعله على الفور خبز!
شكرا لك على وقتك!
حظا سعيدا وجيدا!