في الاتحاد السوفيتي ، كما هو الحال الآن ، كانت هناك مطاعم أيضًا. تم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق للزوار ، بما في ذلك الأطباق اللذيذة. يمكن للمواطنين تذوق سمك الحفش على البصق وسرطان البحر والحلويات التي صنعها المؤلف. لكن هذه الأطباق ، كما اتضح ، لم تكن الأغلى ، أو بالأحرى ، لم يكن عليهم دفع أعلى سعر.
إلى جانب مؤسسات تقديم الطعام ، التي كان هناك عدد كبير منها في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية (نفس المقاهي ، مقاصف المصانع) ، كانت هناك أيضًا مطاعم من فئة النخبة. كانت أبوابها الأمامية تحمل دائمًا لافتة تفيد بعدم وجود مقاعد. أحيانًا يصطف الأشخاص الذين يرغبون في تناول العشاء في مطعم في نصف الشارع. ولكن حتى الشخص العادي يمكنه دخول المطعم.
1. تذكرة دخول تكلفتها نصف الراتب
إذا قارنت قوائم وأسعار المطاعم في الاتحاد السوفيتي ، فسوف تشعر أن كل شيء كان أرخص بكثير مما هو عليه في المؤسسات المماثلة الحديثة. على سبيل المثال ، في لينينغراد في واحدة من أكثر المؤسسات المرموقة تسمى "أستوريا" في 1970-1980. شاشليك ولحم البقر ستروجانوف وأطباق اللحوم الساخنة الأخرى تكلف الزائرين روبل أو روبلين ، والقهوة والحلويات المختلفة تكلف من عشرين إلى ثلاثين كوبيل. وهذا بمتوسط راتب 150 روبل. (زائد أو ناقص).
في موسكو ، في مطعم Aragvi الواقع في Tverskaya ، أو في مطعم Arbat في براغ ، تكلف عشاء ممتاز لشخصين حوالي عشرة إلى خمسة عشر روبل. ولكن بعيدًا عن كل سكان المدينة والضيوف يمكنهم زيارة المطاعم. الدخول إلى الداخل لم يكن دائمًا مجانيًا. في بعض الأحيان كان أغلى من العشاء نفسه. في النهار ، يمكن للمرء بسهولة تناول وجبة غداء لذيذة لروبلين دون الحاجة إلى الوقوف في الطابور ، ثم في المساء ، للوصول إلى المطعم ، كان على البواب أن يميل عند المدخل.
كانت الأسعار غير المعلنة مختلفة في كل مكان. كان من الممكن دخول مطعم عادي مقابل واحد أو ثلاثة روبل ، في مؤسسة من فئة أعلى قليلاً عند المدخل ، كان عليك دفع عشرة روبلات. حسنًا ، في مطاعم مثل "براغ" لم يكن من الواقعي الحصول على هذا المبلغ. تكلفة المدخل في عطلات نهاية الأسبوع تصل إلى خمسين روبل.
2. "السماء السابعة"
كان هناك أيضًا مطعم في عاصمة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، والذي لا يمكن إدخاله إلا بتذاكر دخول. كانت هناك أيضا حدود زمنية. كانت تسمى "الجنة السابعة" وتقع على برج أوستانكينو. كان ارتفاعه عن سطح الأرض 330 م ، وكان الأعلى في البلاد ، علاوة على ذلك ، فقد تم تدويره - في أربعين دقيقة قام بثورة واحدة. نظرًا لعدم وجود أكثر من ثمانين شخصًا في قاعات المطعم في نفس الوقت ، كان نظام التذاكر ساريًا. كانت تكلفة تذكرة واحدة ، وهي الأرخص ، سبعة روبلات للفرد.
القائمة هنا لم تكن رائعة. شرحات مخبوزة ، سندويشات ، سلطات مع مايونيز. لم يتم طهي الأطباق هنا ، لقد تم تسخينها فقط. في برج التلفزيون ، تم حظر الطهي لأسباب أمنية. كانت الأسعار مرتفعة: يمكن أن تكلف الوجبة المحددة سبعة روبلات ، وإذا تم استكمال الوجبة الخفيفة بمشروبات كحولية ، فيمكن حينئذٍ إعداد كل وجبة عشرين.
3. المأكولات البحرية في أوقات الندرة
لطالما كان كل ما يتعلق بأطباق السمك في المطعم باهظ الثمن. على سبيل المثال ، في سفيردلوفسك (يكاترينبرج حاليًا) في منتصف السبعينيات من القرن الماضي ، كانت هناك مؤسسة تسمى "المحيط" ، وهو مطعم أسماك سرعان ما اكتسب شعبية. بينما كان هناك نقص في كل شيء تقريبًا في متاجر المدينة ، يمكنك تذوق كل شيء على الإطلاق.
عُرض على الزائرين سمك السلمون المخبوز غير المكلف ، والسلطات الغذائية مع الحبار ، ومرق سمك الحفش النجمي. تكلف الغداء حوالي روبلين ويتكون من تارتليت بالزبدة والكافيار وفطائران بالمرق. بالنسبة للأسعار ، لا يكلف جزء من أي طبق تقريبًا أكثر من ثلاثة روبل. كان كافيار Sevruga أغلى بكثير - كان سعره يصل إلى ستة عشر روبل.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
4. للسياح الأجانب فقط
كان لعدد من المطاعم غرف خاصة للضيوف المميزين والسياح الأجانب. على سبيل المثال ، في "براغ" ، إلى جانب القائمة القياسية ، كانت هناك أيضًا قائمة بما يسمى "الفئة الأولى". ووفقا له ، فإن كستلاتة لحم الخنزير السلوفاكية تكلف 20 روبل ، وشرائح لحم العجل مع الفطر - 30 روبل ، والكافيار مع الخبز المحمص والزبدة - 54 روبل.
في Intourist (فندق) ، يمكن فقط للمواطنين الأجانب أو أولئك الذين لديهم دعوة خاصة الحضور إلى المطعم. الحقيقة هي أن الطريقة الوحيدة لدفع ثمن الأطباق كانت بالعملة الأجنبية. لكن القائمة كانت مختلفة أيضًا عن المطاعم الأخرى. عُرض على الزوار تذوق مجموعة متنوعة من المقبلات مع الكافيار وسمك الحفش المطبوخ على البصق.
متابعة الموضوع قراءة ، ماهي 10 أطباق من الأفضل عدم طلبها في مطعم حتى لا تندم.
مصدر: https://novate.ru/blogs/260721/59910/
من المثير للاهتمام:
1. لماذا يتم بناء منازل من الورق المقوى والخشب الرقائقي في الضواحي الأمريكية؟
2. لماذا يرتدي الرجال الأمريكيون تيشيرت تحت قميصهم؟
3. لماذا الذهب الهندي أصفر للغاية وأين يحصل على الكثير من النساء هناك؟