البطاطا المقلية هي أبسط وأطباق لذيذة في نفس الوقت. ومع ذلك ، فإن هذه "البساطة" سرعان ما تصبح مملة. لحسن الحظ ، هناك مجموعة متنوعة من الوصفات المتاحة. اليوم سنتعرف على طريقة عمل "شرائح البطاطس الصينية".
ماذا تحتاج: بطاطس كبيرة - قطعتان ، ثوم - 4 فصوص ، فلفل أحمر وأخضر ، فلفل أحمر حار ، بصل أخضر - 5 قرون ، خل ، ملح ، سكر ، زنجبيل طازج ، فلفل أسود.
نغسل البطاطس ونقشرها ، ثم نضعها على السبورة ، وباستخدام سكين حاد ، نبدأ في تقطيعها إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان. تُغسل الشرائح النهائية جيدًا بالماء الجاري لإزالة النشا ، وبعد ذلك توضع القش في قدر وتُملأ بالماء البارد.
أضف 3 ملاعق كبيرة من الخل إلى قدر مع الماء والبطاطس. يترك لينقع لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يقطع جذر الزنجبيل والثوم إلى شرائح ويقطع البصل إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى شرائح بعد إزالة الأجزاء الداخلية. بعد 20 دقيقة ، أخرج البطاطس من الماء باستخدام مصفاة. نحن نغلي الماء النظيف الجديد. بمجرد أن يغلي الماء ، نرمي قش البطاطس فيه لمدة 30 ثانية ، ونزيلها مرة أخرى ونجففها.
اقرأ أيضًا: طريقة فعالة لاستعادة البلاستيك في داخل السيارة دون الكثير من النفقات والمتاعب
صب الزيت النباتي في المقلاة وافرد الزنجبيل. اقليها لمدة 1 دقيقة ، ثم أخرجيها من المقلاة. افعل الشيء نفسه مع الفلفل الحار والثوم. هذا الأخير مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع البصل على الوجه ونخلط المكونات. الآن ننشر البطاطس. بعد 1-2 دقيقة ، نضع الفليفلة الحلوة فوقها ، نضيف الملح والسكر والتوابل الأخرى.
تُقلى البطاطس على حرارة قصوى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
>>>>أفكار من أجل الحياة | نوفاتي<<<<
استمرار الموضوع ، اقرأ
حول 11 من الأطعمة والوجبات باهظة الثمن بشكل رائع سعرها مشابه لسيارة أو شقة.
مصدر: https://novate.ru/blogs/110920/55983/