ما الذي يمكن أن يكون أسهل من تقطيع قطعة من الكعكة اللذيذة؟ كما اتضح ، هناك فروق دقيقة. بعد كل شيء ، الطريقة المعتادة لتقطيع الكعك خاطئة. يدعوك محررو Novate.ru لاكتشاف أفضل طريقة للتقطيع معًا ، والتي لن توفر فقط متعة فورية ، بل ستحافظ أيضًا على الحلوى لذيذة لفترة أطول. وللحصول على وجبة خفيفة - بعض النصائح التي ستساعدك على تحضير طعام شهي رائع ، حتى مع خليط جاهز تشتريه من المتجر.
1. عيوب طريقة التقطيع المعتادة
عادة ما يأخذ معظمنا سكينًا ويقطعون قطعة من الكعكة على شكل مثلث. إنه أمر بسيط ولا يشير حتى إلى وجود خطأ ما. المشكلة هي أن هذه الطريقة لها عيوب معينة. بعد قطع شريحة واحدة من الكيك ، عادة ما يكون هناك صقيع لزج على شفرة السكين ، مما يمنعك من عمل قطع نظيف على الشريحة التالية ، ويصبح الأمر أكثر صعوبة في كل مرة. وإذا كنت تريد قطع قطعة صغيرة ، فهذه كارثة كبيرة. والنتيجة هي إما حلوى متشققة أو حشوة غير متساوية التوزيع.
2. نصيحة مفيدة لقضمات صغيرة مثالية
أولئك الذين لا يحبون الحلويات أو يتبعون نظامًا غذائيًا عادة ما يختارون قطعة صغيرة من الكعكة. ولكن هنا ، دائمًا تقريبًا ، تظهر مشكلة عند تقطيع الحلوى ، لأنه من أجل الاستمتاع بالحلوى على أكمل وجه ، تحتاج إلى شريحة لتشمل جميع الطبقات والحشو الداخلي بالتساوي. ليس من السهل استيفاء جميع الشروط. لذلك ، هناك اختراق بسيط للحياة سيحبه الكثيرون: لا تقطع الكعكة إلى مثلثات ، ولكن اقطع الحافة منه بقطع أفقي ، ثم اقسم هذه الحافة على لوح تقطيع إلى أجزاء. مع هذه الطريقة ، ليست هناك حاجة لقطع قطعة رقيقة من الكعكة بعناية - يمكن أن يكون حجم الشريحة موجودًا.
3. اختيار الأداة الصحيحة
لقطع الكعكة بشكل صحيح ، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية قصها ، ولكن أيضًا كيف. عادة ما يتم استخدام السكين ، ولكن هذه ليست أفضل أداة. مرة واحدة على الأقل في حياتك ، يجب أن تختار استخدام خيط تنظيف الأسنان. قطعة من خيط تنظيف الأسنان غير معطر تنزلق بسهولة فوق أي حلوى وتحافظ على صقيعها سليمًا تمامًا.
4. لماذا لا تقطع الكعكة إلى مثلثات
المشكلة في معظم طرق تقطيع الحلويات هي أنه بعد التقطيع ، تتعرض الدواخل الناعمة والطازجة للهواء ، حتى لو كانت الكعكة مغطاة بشيء. لا شيء يفسد قطعة كعكة لذيذة مرة واحدة مثل الموقف عندما يصبح جانب واحد منها جافًا ومتفتتًا.
5. أفضل طريقة لتقطيع الكيك
الخطوة الأولى هي قطع الكعكة في المنتصف. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع الشريحة أفقيًا بالسماكة المطلوبة. يفترض هذا التقطيع أن الجزء الرئيسي من الحلوى يمكن إعادة وصله والداخل سيكون بدون وصول للهواء ، مما يعني أنه سيبقى طازجًا لفترة أطول. يمكن تكرار هذه العملية عدة مرات.
معلومات مثيرة للاهتمام: في عام 1906 ، أعرب عالم الرياضيات البريطاني فرانسيس غالتون ، بعد أن درس هذه القضية بالتفصيل ، في المجلة العلمية نيتشر عن رأيه حول تقنية غير صحيحة لتقطيع الكيك على شكل مثلثات ويوصى باستخدام طريقة جديدة تحافظ على نضارتها لفترة أطول الحلوى.
6. الخلطات الجاهزة
عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت للطهي الكامل ، فإن الخلطات الجاهزة للكعك والفطائر تنقذ. باستخدامهم ، يمكنك بسرعة وسهولة تحضير كل من كعكة الجبن الكلاسيكية وكعكة الشوكولاتة المفضلة لديك. ومع ذلك ، فإن مذاقها مختلف قليلاً عن تلك المصنوعة في المنزل ، لذلك نقترح استخدام بعض الأسرار لرفع مستوى الطهي السريع إلى أعلى مستوى.
7. حليب
عادةً ما تستخدم خلطات الكيك الجاهزة للاستخدام الماء العادي. ومع ذلك ، باستبداله بالحليب ، يمكنك الحصول على رائحة أفضل ومذاق أكثر ثراءً. يمكن لهذا المكون وحده أن يزيد من كثافة الكعكة ، مما يجعلها أشبه بصنعها في المنزل.
8. بوظة
القليل من الآيس كريم المفضل ، وسيتم تحسين الوصفة في بعض الأحيان. ستصبح أي فطيرة أو كعكة لذيذة ورقيقة أكثر ، بحيث تلعق كل الأصابع. وإذا جربت طعم الآيس كريم يمكنك الحصول على حلوى أصلية جديدة في كل مرة حسب نفس الوصفة.
9. مايونيز
المايونيز في الكعكة ليس غريباً كما قد يبدو للوهلة الأولى. بعد كل شيء ، إنه مصنوع من البيض والزبدة ، وأثناء الطهي يتم خفقه إلى تناسق يمكن أن يعطي الكثافة اللازمة لكعكة أو فطيرة. عند التحضير باستخدام الخلطات الجاهزة ، يجب عليك اتباع التعليمات الموجودة على الصندوق ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة ملعقتان كبيرتان من المايونيز في العجين لتعزيز النكهة ، أو ما يصل إلى كوب واحد للحصول على رطوبة شديدة كيك.
اقرأ أيضًا:8 حلويات من الاتحاد السوفياتي لا يزال من الصعب مقاومتها
10. مشروب غازي
سيساعد المشروب الغازي في صنع كعكة منزلية الصنع حقًا من الخليط الجاهز. يجب إضافة كوب من هذا المكون السري إلى جميع المكونات الجافة وخلطها جيدًا. لن تترك النتيجة أي شخص غير مبال ، لأن الكعكة أو الفطيرة سيكون لها طعم غير عادي ، بالإضافة إلى بنية خفيفة الوزن عديمة الوزن.
11. قهوة
تعد إضافة القهوة إلى خليط الكيك بمثابة اختراق رائع للحياة. لأنه بعد تحضير الحلوى ، لا يشعر بالتأكيد بما يضاف إليه ، لكن الطعم ممتع وأصلي. القهوة لا تعطي طعم القهوة الواضح. ستعمل بضع ملاعق كبيرة من المشروبات المخمرة القوية المضافة إلى كعكة الشوكولاتة على تعزيز نكهة الشوكولاتة بدون نكهة القهوة.
و قبل من الصعب مقاومة هذه الحلويات من الاتحاد السوفياتي حتى الآن.
مصدر: https://novate.ru/blogs/110220/53391/