البصل المخلل رائع لكل من السلطات والأطباق الرئيسية. هناك العديد من الوصفات السريعة لتحضير هذا المنتج والتي ستساعدك على جعل أطباقك لذيذة ومتنوعة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
الوصفة الكلاسيكية
المكونات الرئيسية هي الماء و 9٪ خل المائدة. 3 بصل متوسط ، ستحتاج 7 ملاعق كبيرة. ل. محلول حامض ، 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح. أضف كوبًا من الماء إلى هذا الخليط واغمر البصل تمامًا مقطوعًا إلى حلقات أو نصف حلقات. انقع لمدة 25-30 دقيقة في وعاء بغطاء مغلق.
هناك طريقة لمخلل البصل بشكل أسرع. مكونات الوصفة والنسب هي نفسها. الفرق الوحيد هو أن الأطباق التي تحتوي على حلقات بصل مملوءة بالتتبيلة لا يمكن إغلاقها ووضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق وتشغيلها بكامل طاقتها.
يعتبر هذا المنتج جيدًا للرنجة والسلطات ، ولكن يمكن تقديمه كوجبة خفيفة منفصلة على المائدة. ولجعل الطبق أكثر طعمًا ، يضاف الفلفل الأسود أو الأحمر إلى ماء مالح حسب الرغبة.
أفضل مخلل بصل للشواء
ليس من الضروري على الإطلاق نقع اللحم في نبيذ باهظ الثمن ، فقط أضف القليل من خل النبيذ - ولن يكون طعم الشواء أسوأ. للطبخ سوف تحتاج:
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب من خل النبيذ.
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 2 أوراق غار متوسطة
- الفلفل الأسود أو الأحمر حسب الرغبة ؛
- 2 بصل كبير.
يُمزج الخل والملح والسكر والفلفل وورق الغار في ماء دافئ ، ويُغلى المزيج ، ثم يُسكب البصل المقطع إلى حلقات رفيعة مع ماء مالح ساخن. يغطى ويترك ليبرد تماما. بعد ذلك ، يُسكب اللحم المفروم مع هذا التتبيلة مع البصل ويصر تحت الغطاء لمدة 5 ساعات على الأقل.
خل النبيذ يجعل البصل أكثر عصارة ، ويمنحه حلاوة لطيفة وتوابل في نفس الوقت ؛ مثل هذا المنتج المخلل يتناسب بشكل جيد مع أي نوع من اللحوم. الشيء الرئيسي هو أن الخل طبيعي.
مخلل بصل أحمر بالزيت
مزيج الخل والزيت النباتي سيجعل طعم التتبيلة طريًا قدر الإمكان ، ولن يشعر البصل بالحرارة الشديدة حتى مع وجود الكثير من الفلفل. للطبخ سوف تحتاج:
- 3 أكواب زيت عباد الشمس مكرر
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح؛
- كوب 9٪ خل مائدة (يمكن استخدام خل التفاح) ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 2-3 بصل أحمر كبير
- الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
أولاً ، قم بإعداد البصل: قطعه إلى حلقات رفيعة ، صب الماء المغلي فوقه ثم ضعه على الفور في الماء البارد. قم الآن بخلط باقي المكونات واسكب المنتج المحضر مع ماء مالح الناتج حتى يتم تغطيته بالكامل. أصر على تناول وجبة خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة ساعة.
سيكون هذا الطبق إضافة جيدة للحوم والأسماك وحتى الأطباق الجانبية. إذا كنت ترغب في استخدام البصل للشواء ، يمكنك نقعه على الفور مع اللحم.
ضع في اعتبارك أن البصل الأبيض المخلل يكون ساخنًا بشكل خاص ، والبصل الأصفر يناسب جميع الأطباق ، والأفضل من تلك الحمراء تؤكد طعم لحم البقر أو لحم الخنزير. إذا صادفت منتجًا مريرًا جدًا ، فيجب عليك أولاً سلقه ثم تتبيله.
هل تعرف كيف تخلط البصل؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن طبخ الكوسة لفصل الشتاء في المقالة التالية:كوسة: وصفات لفصل الشتاء