ينمو الصنوبر عادة في التربة الرملية المتناثرة. لكن غابات الصنوبر في موسم الفطر تسمح لك بأخذ روحك بعيدًا وملء السلال بهدايا الغابة السخية. غابة الصنوبر نظيفة وخفيفة ، لأنها نادرة - مصدات الرياح والمستنقعات ، والهواء - عبق ، لاذع ، شفاء - لدرجة الدوخة. وتشكيلة الفطر هي الأغنى: من الأوراق الخضراء المتواضعة إلى ملك البوليتوس. نأخذ السلة ، دعنا نتعرف.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
بوليتوس الصنوبر
ملك الغابات الروسية ، الكأس الأكثر طلبًا لجامعي الفطر. الأصدقاء (أو ، إذا علميًا ، يشكلون الفطريات الفطرية) مع جميع الصنوبريات ، لكن الصنوبر المفضل. تفضل غابات الصنوبر مع الأشنات والطحلب الأبيض. يحب "الاستقرار" في الأماكن المفتوحة والمضاءة ، ولكنه لا يفضل الأعشاب والشجيرات.
يمكنك مقابلة البوليتوس في غابة الصنوبر في يوليو وأكتوبر عندما يكون الطقس مناسبًا لذلك.
- القبعة بنية حمراء ، في البداية على شكل نصف كروي ، لاحقًا - محدبة.
- الساق قوية ومنتفخة وأخف قليلاً في اللون من الغطاء.
يمكن لجامعي الفطر عديمي الخبرة أن يخطئوا في نظرائهم السامة من أجل البوليتوس - عيش الغراب الشيطاني والصفراوي. تعمل النظرية هنا: فطر البورسيني أبيض على القطع ، لا يتحول إلى اللون الوردي وتنبعث منه رائحة عطرة.
على عكس السامة ، فإنها تغير لون القطع إلى اللون الوردي وتنضح برائحة كريهة.
مزيت (خريف ، أصفر ، عادي)
إذا اختار بوليتوس الصنوبر الغابات الناضجة (35-70 عامًا) ، فإن الموطن المناسب للمزيت هو غابة صنوبر رملية صغيرة.
- القبعة محدبة ، بنية اللون ، ذات قشرة لزجة يسهل فصلها (تتسخ بشدة على اليدين عند تنظيف الفطر).
- الساق أسطوانية ، لون الليمون ، بني عند الجذر. يوجد حلقة على الساق تميز الفطر عن علبة الزيت الأحمر.
ظهور أول عيش الغراب في نهاية شهر مايو ، حتى نوفمبر ، ستصل ست موجات من محصول البوليطس إلى "الركوب".
فطر الخريف
ينمو الفطر الشهي على جذوع الأشجار المتبقية بعد قطع الأشجار. يحدث على الأرض تحت الأشجار في يوليو ونوفمبر. الموسم الأكثر إنتاجية هو شهر أغسطس. يشكل "المستعمرات" ، "يلتقط" المناطق الصلبة.
- القبعة محدبة. قد تنحني الحواف لأعلى.
- اللون أصفر بني.
- الساق بيضاء أسطوانية.
اللب كثيف ، ليفي ، أبيض.
الحسون
تم "تخصيص" اسم "الدفيئة" بسبب لون الجسم الأخضر والأصفر. ينمو على أرض رملية ، في مجموعات (تصل إلى ثماني قطع) ومنفردة. لا تحب الدفء والضوء ، تفضل الظل. يمكن العثور عليها في الغابة في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر ، عندما ينتهي العديد من أنواع الفطر الأخرى بالفعل من الموسم.
- الساق مستقيمة ، تتمدد نحو الأسفل.
- القبعة لزجة من الأعلى: وهي دائمًا في أذنيها في الرمال وتحتاج إلى غسلها جيدًا.
الحسون الأخضر الدودي نادر الحدوث.
شانتيريل
"Homebody": يعيش لسنوات عديدة في "منزل" ، ويفضل أن يكون مكانًا رطبًا. مادة في التركيب الكيميائي للشانريل ، تطرد الطفيليات وتحميها من الآفات. الفطر السام له خصائص مماثلة ، لكن شانتيريل صالح للأكل.
- الفطر متوسط الحجم برتقالي.
- القبعة تدخل بسلاسة في الساق.
- اللب صلب ومرن.
يختبئ في الطحالب من يونيو إلى أكتوبر ، على الرغم من صعوبة تفويت مثل هذا الساكن اللامع في الغابة. نظرًا لهيكله الفريد ولونه الساطع ، لا يمكن الخلط بينه وبين الفطر السام ، حتى مع شانتيريل الزائف.
Ryzhik (الصنوبر ،حاضر،الخريف)
تم العثور عليه في يوليو وسبتمبر ، لا يتحمل البرد. يحدث في الزجاجات والمناطق المضيئة.
- الغطاء والساق برتقالي ، سمين. في سن الرقة ، القبعة عبارة عن قمع ، ثم تكون مسطحة.
- اللب هش ، رائحته طيبة.
- يتحول لون القص إلى اللون الأخضر وينتج عنه "حليب".
Ryzhik جيد في التمليح وغير مناسب للتجفيف.
إزوفيك
يشير إلى الطعام المشروط. انها "حشود" في مجموعات صغيرة على التربة الجافة الرملية في أغسطس ونوفمبر.
- القبعة منحنية ومغطاة بمقاييس بنية تشبه البلاط.
- الساق صلبة أسطوانية.
- اللب أبيض رمادي ، سميك ، كثيف ، ذو رائحة طيبة.
الفطر الصغير مفيد للطعام: "الشباب" ، على عكس الأشخاص المحترمين ، يفقدون مرارته المميزة أثناء المعالجة الحرارية. معظمها مطبوخ "ساخن".
طريقة أخرى لاستخدامه هي التوابل: يتم طحن القنافذ المجففة في مطحنة القهوة ، ويضاف "دقيق الفطر" إلى الطبق لإضافة النكهة.
يجب أن تعرفهم عن طريق البصر: ما لا يمكنك أخذه إلى المنزل من الغابة
في غابة الصنوبر ، كما هو الحال في أي غابة أخرى ، لا يمكنك العثور على عيش الغراب الصالح للأكل فحسب ، بل يمكنك أيضًا العثور على أفراد خطرين. يتظاهر البعض بأنه حقيقي ، والبعض الآخر يجذب بألوانه الأنيقة.
- جورتشاك - يمكن أن يسبب البوليتوس المزدوج غير الصالح للأكل تليف الكبد.
- يطير agarics - النمر ، رمادي-وردي ، أحمر ، رمادي.
- قبعة الموت. أخطر خلق الطبيعة. الأكل يمكن أن يكون قاتلا. إذا وجدت واحدة في سلة ، فيجب عليك التخلص من جميع محتوياتها: حتى الجسيمات الصغيرة من كرسي العلجوم تحتوي على جرعة قاتلة من السم.
- عسل أصفر كبريت غاريق. يمكن الخلط بينه وبين العسل الصالح للأكل. لا يمكن القضاء على سمومه حتى من خلال المعالجة الحرارية المطولة ، في الأطعمة المعلبة ، يشتد التأثير السام فقط.
سنبرر ذبابة في المرهم في شكل قائمة بعيدة عن الفطر السام بحقيقة أنها ضرورية في غابة الصنوبر للحفاظ على التوازن. وعدم وضع مسند شاحب شاحب أو شانتيريل زائف في السلة سيساعد في معرفة واهتمام منتقي الفطر.
إذا لم تكن متأكدًا من أن الفطر صالح للأكل ، فمن الأفضل عدم لمسه.
مع مراعاة القواعد البسيطة ودراسة "مجموعة" الفطر التي تعيش في الغابة ، ستجلب إلى المنزل فريسة آمنة فقط من "الصيد الهادئ".
هل تحب قطف الفطر في الغابة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
ما مدى سرعة ظهور الفطر بعد المطر ، راجع أيضًا المقالة التالية:كم عدد الأيام التي تظهر فيها الفطر بعد المطر ومدى سرعة نموها