مساء الخير أيها القراء. أود أن أقدم لكم وصفة رائعة من الباذنجان اللذيذ مع المايونيز بنكهة الفطر. خذ راحتك. لهذا الطبق ، نحتاج أيضًا إلى توابل الفطر. أعشق الباذنجان بشكل عام ، وفي مخزني عادة ما يكون هناك العديد من التقلبات المختلفة من هذه الخضار: الباذنجان الجورجي ، الباذنجان في الطماطم ، الباذنجان الحار أو الحلو. ما نوع الأطباق التي تطبخها منهم ، ولكن يتضح أن جميعها لذيذة بطريقتها الخاصة. يوجد جرة لكل فرد في العائلة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
أود أن أشارككم وصفة عندما يكون طعم الباذنجان مثل الفطر. للقيام بذلك ، نحتاج فقط إلى إضافة توابل الفطر. ولن تلاحظ كيف سيتغير الطعم: الباذنجان المقلي ، لكنك تأكل الفطر. عندما تدعو الضيوف ، فاجئهم بالفطر اللذيذ. لن يخمن أي منهم أنه باذنجان.
المنتجات التي نصنعها
نحتاج الباذنجان لأن هذا هو المكون الرئيسي. القليل من البصل ، توابل الفطر ، الزيت النباتي والمايونيز.
ذاهب إلى التحضير
تحتاج أولاً إلى تحضير الباذنجان. القشرة السوداء شديدة الصلابة ويمكن أن تكون مريرة ويجب إزالتها. يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات نظيفة.
في مقلاة ، باستخدام الزيت النباتي ، اقلي الباذنجان جيدًا حتى ينضج. لاحظ أن الباذنجان يمتص الزيت جيدًا ، لذلك لا تدخره. لا تحتاج إلى ملح أي شيء.
ننتقل إلى القوس. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات. يجب تقليب البصل في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا ينبغي عليك بأي حال من الأحوال طهي البصل أكثر من اللازم ، وإلا سيصبح طعمه مرًا.
الآن اخلطي الخضار المقلية والبصل والباذنجان. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت النباتي بعد الآن ، لأنها تحتوي بالفعل على كمية كافية منه.
تحضير توابل الفطر وإضافتها إلى الخضار المقلية. نظرًا لأن التوابل تحتوي بالفعل على الملح ، لم أقم بالملح في قطعة العمل. اقرأ بعناية مكونات التوابل التي ستستخدمها.
الخطوة التالية هي إضافة المايونيز وخلط كل شيء جيدًا. تنبعث منه بالفعل رائحة لذيذة للغاية ويبدو مثل الفطر في الجرار.
نضع وجبة خفيفة لذيذة في برطمانات معقمة بالفعل. يُسكب الماء في قدر منفصل ويُترك ليغلي. ننتظر حتى يغلي الماء في المقلاة ، ونضع علب الوجبات الخفيفة لتعقيم إضافي. نقوم بمعالجة كل علبة لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك ، نقوم بإعداد الأغطية ولفصل حشوة الفطر اللذيذة. نقلب العلب ونضعها على الأرض ونلفها ببطانية دافئة ونتركها حتى تبرد. بعد يوم ، نزيل الوجبة الخفيفة الجاهزة على الرفوف. الآن لدينا شتاء كامل أمامنا للحصول على وقت للاستمتاع بوجبة خفيفة من الفطر ومفاجأة ضيوفنا ، وربما حتى غير متوقعين.
هل تحضرون تحضيرات الباذنجان لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك