دائمًا ما يكون كومبوت البرقوق لذيذًا بدرجة كافية ، لذلك يوصى بإغلاقه في عبوات سعة ثلاثة لترات فقط. يمكنك إغلاق عدد قليل من الاسطوانات وتوفير مساحة التخزين. لكن هذا ليس السر الرئيسي للكومبوت البرقوق.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
هنا يأتي السر
لكي يكون المشروب لذيذًا حقًا ، عليك اختيار الفاكهة المناسبة. يجب أن تكون لحمية ، ويجب فصل العظام بسهولة. بالنسبة للكومبوت ، يجب تقسيم الثمار إلى جزأين ووضعها في وعاء ، ولكن يمكن إرسال الثمار الصغيرة كاملة. يجب أن تعلم ربات البيوت أنه عند إغلاق الكبوت من الفاكهة الكاملة دون إزالة البذور ، يمكن تخزين هذا المشروب لمدة عام وليس أكثر.
بعض الفواكه لها قشرة سميكة ، لذلك يجب سلقها قبل غليان الكومبوت. من المهم عدم الإفراط في تعريض المنتج لأكثر من 10 دقائق ، وإلا فقد ينفجر البرقوق وسيكون هناك عصيدة.
قبل تعليب الكبوت ، تحتاج إلى تحضير الجرار. لهذا الغرض ، لا يتم غسلها فحسب ، بل يتم تعقيمها أيضًا.
كيف تطبخ
ضع في اعتبارك الوصفات الأساسية التي سترضي حتى أكثر المتذوقين صعوبة.
إلى عن على الوصفة الأولى نصف كيلوغرام من الفاكهة ، 300 غرام من السكر والماء ستكون كافية. يوضع البرقوق في وعاء ونصف مملوء. يُسكب البرطمان بالماء ، ويترك 4 سم من العنق ، ويُترك في هذه الحالة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُضاف السكر. يُسكب الشراب الناتج مرة أخرى مع الخوخ في جرة وكومبوت ملفوف لفصل الشتاء.
الوصفة الثانية مصمم لثلاثة كيلوغرامات من الخوخ وليتر ونصف من الماء و 700 جرام من السكر. تنقسم الثمار إلى قسمين ويتم إزالة الحجر. ثم يتم وضع كل شيء في جرة وسكب شراب ساخن. الجرة مغطاة بغطاء من الصفيح في الأعلى وإرسالها للتعقيم الذي يدوم 15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم شد الجرة أخيرًا بغطاء وتترك لتبرد.
إلى عن على الوصفة الثالثة مناسبة البرقوق الكثيف وثلاثة لترات من الماء. هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنه لا يوجد سكر مطلوب على الإطلاق. الطعم طبيعي قدر الإمكان. يوضع البرقوق في برطمان ، ثم يُسكب بالماء المغلي. لا يمكنك سلق نصفي البرقوق قبل الطهي ، فهي بالتأكيد لن تنفجر.
الوصفة الأخيرة يشمل المكونات التالية: نصف كيلوجرام من البرقوق ، ونصف كيلوجرام من السكر ، وليتر ماء. توضع الثمار المغسولة والنصفان في مرطبان ، وبعد ذلك تُسكب مع شراب ساخن. يتم تعقيم الجرة لمدة 5 دقائق ، ثم تُغلق بغطاء وتُلف لفصل الشتاء.
كل هذه الوصفات لذيذة ، وفي الشتاء من الجيد شرب مشروب حلو ومُشبع بالفعل. لا ينصح بوضع البرطمانات على الفور في قبو بارد ؛ من الضروري مراعاة ثلاثة أيام على الأقل حتى لا تنتفخ الأغطية.
هل تصنع كومبوت البرقوق؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن مخلل البرقوق في المقالة التالية:مخلل البرقوق: تحضير طبق لذيذ لفصل الشتاء