لتحضير كافيار الاسكواش لفصل الشتاء ، فأنت تحتاج بشكل أساسي إلى تلك الخضروات التي تنمو دائمًا في أسرتنا في الصيف. يفضل الكثير ممن لا يحبون العمل في الأرض أو ليس لديهم أرض خاصة بهم منتجات المتاجر. لكن التحضير المنزلي لفصل الشتاء لا يزال أكثر فائدة وموثوقية ، لأن المالكين يأخذون فقط الفواكه المختارة والمثبتة كمكونات. وما يتم فعله بيديك هو ألذ دائمًا.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
هناك العديد من الوصفات الرائعة لكافيار الاسكواش ولكل ذوق. يمكن لأي شخص يحب الأطباق الحارة طهي الكوسة الخاصة به باللغة الكورية. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأطباق الأكثر حساسية ، فمن المستحسن صنع الكافيار من الكوسة مع المايونيز.
كافيار الكوسة مع المايونيز
هذه الوصفة أقرب إلى المذاق التقليدي المألوف لنا من منتجات المتجر ، لكن الكافيار المصنوع بأيدينا سيكون أكثر لذة.
من أجل طهي الكافيار وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
- 3 كيلوغرامات من الكوسة
- نصف كيلو من البصل
- كوب من المايونيز
- كوب من معجون الطماطم.
- زيت نباتي؛
- ورقتي غار
- السكر والملح حسب الرغبة ؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة عن طريق تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
تجهيز
- اغسل الكوسة جيداً وانزع اللحم منها ، واقطعها إلى مكعبات.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
- نمرر البصل المفروم ولب الكوسة عبر مفرمة اللحم.
- ضع كل شيء في قدر بقاع سميك وأضف المايونيز ومعجون الطماطم والزيت النباتي إلى الكتلة الناتجة.
- ضعي القدر على نار خفيفة واتركيها لمدة ساعة.
- بعد انقضاء الوقت ، أضيفي أوراق الغار والفلفل والتوابل الأخرى واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- رتب الكتلة الساخنة في برطمانات معقمة ولف الأغطية.
يمكن تقديم الكافيار الجاهز كمقبلات أو بالإضافة إلى الأطباق المختلفة وكذلك السندويشات.
وصفة طباخ متعدد
وجود طباخ متعدد الوظائف في ترسانة مطبخك ، يمكنك طهي الكافيار فيه. هذه واحدة من أبسط الطرق للحصول على كافيار الاسكواش.
للطبق نحتاج:
- ثلاثة كوسة كبيرة
- ثلاث طماطم كبيرة
- جراب واحد من الفلفل الحلو
- رأس البصل
- جزرة واحدة
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة ملح.
تجهيز
- يتم تقشير الكوسة ، وإزالة البذور من اللب ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يُفرك الجزر بمبشرة خشنة.
- يُقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات.
- يتم تحميل كل شيء في طنجرة بطيئة ورشها بالملح والسكر وتركها حتى الحصول على العصير.
- قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الإطفاء" واضبط الوقت على 60 دقيقة.
- يجب خلط الكتلة الناتجة جيدًا قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
- بعد الطهي ، يجب أن يتحلل المنتج الناتج إلى أوعية معقمة ولفها بأغطية.
دلل نفسك بالكافيار المصنوع بيديك من حصاد القرع الصيفي في الشتاء.
هل تطبخ كافيار الاسكواش محلي الصنع؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن كيفية مخلل الفطر بشكل صحيح في المقالة التالية:كيفية مخلل الفطر بشكل صحيح