المزيد والمزيد من الناس يختارون الديك الرومي على الدجاج. كلا الطيور جيدة للفوائد الصحية ، حيث أنها مشبعة بفيتامينات ب ، والبروتين والفوسفور. لكن الدجاج يحتوي على سعرات حرارية أكثر بقليل من الديك الرومي. يتساءل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا بشكل متزايد عن كيفية طهي الديك الرومي في الفرن.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
الديك الرومي طائر شائع في بلادنا. كثير من الناس يولدونه ، ويباع بحرية في المتاجر. ثقافة طبخ الديك الرومي الخاصة في الفرن صغيرة. بدأت في الأصل كتقليد أمريكي. من الصعب تخيل عائلة أمريكية في عيد الشكر بدون ديك رومي كامل على الطاولة. تدريجيا ، انتقل هذا التقليد إلينا.
الديك الرومي المحشي بالفرن طبق احتفالي. ويجب أن يؤخذ تحضيرها على محمل الجد لجعلها لذيذة وجذابة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الطائر المناسب. لذلك فإن لحم الذكر أقوى من لحم الأنثى. الوزن الأمثل من 5 إلى 10 كجم. من المهم ألا تنسى حجم الفرن ، لأن الطائر كله يجب أن يصلح هناك دون أي مشاكل.
ضع في اعتبارك وصفة ديك رومي محشو بالفواكه المجففة. المكونات المطلوبة:
- أرز - 1 كوب ؛
- جوز مقشر - 0.5 كجم ؛
- تفاح مقشر - 0.5 كجم ؛
- البرقوق - 0.5 كجم ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- ملح - قرصة
- زبدة - نصف ملعقة صغيرة ل ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود مطحون.
خوارزمية الإجراءات:
- افحص الطائر وقم بإزالة كل ما هو غير ضروري: الريش ، القنب ، الأحشاء.
- اشطف الأرز والخوخ جيدًا. نضع البرقوق في وعاء منفصل واملأه بالماء ، بحيث يغطي الفاكهة المجففة بمقدار 0.5-1 سم.
- قطع الجوز والتفاح إلى قطع متوسطة من أي شكل. اختياريًا ، يمكنك تخطي هذه المنتجات من خلال مفرمة اللحم.
- استنزاف كل الماء من البرقوق. ضعه في وعاء عميق ، أضف إليه الأرز والتفاح والمكسرات. ملح الحشوة كاملة.
- املأ تجويف الديك الرومي بالحشوة ، واضغط قليلاً.
- قم بخياطة الطائر بخيط سميك أو عادي.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم ضع الطائر عليها.
- أضف القليل من الملح والفلفل والمايونيز والزبدة إلى كوب من القشدة الحامضة. انشر الخليط فوق الديك الرومي كله. سيعطي هذا الطبق المستقبلي قشرة بنية ذهبية.
- سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وقم بتحميل صينية خبز الديك الرومي بعناية.
في المتوسط ، يطبخ الديك الرومي لمدة 2.5 ساعة. لا تحتاج إلى قلب الطائر أثناء الطهي. بشكل دوري ، تحتاج إلى ثقب اللحم بسيخ خشبي طويل. إذا تدفقت العصارة الشفافة الشفافة من اللحم عند وخزها ، فهذا يعني أنها جاهزة. إذا كانت غائمة وردية اللون ، فاخبزيها أكثر. يتم تحرير الدهون من الديك الرومي أثناء الطهي. يجب أن يتم تجريفها بعناية بملعقة وسكبها على الذبيحة.
ضع الطبق النهائي على طبق جميل. إزالة كافة المواضيع. كديكور ، قم بربط الطائر بشرائح رقيقة من الخيار المملح أو الطازج والليمون. ضعي حفنة صغيرة من البقدونس أو الشبت في الأعلى. يمكن تقديم الديك الرومي المخبوز كطبق مستقل أو كطبق جانبي.
هل تطبخ الديك الرومي في الفرن؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن مخللات الخيار في المقالة التالية:التنوع ، التعقيم ، الوصفة: لماذا يصبح المحلول الملحي عكرًا ، وتنفجر برطمانات الخيار