الهلام الأخضر اللذيذ برائحة عنب الثعلب اللذيذ يذكرنا بفصل الصيف لدرجة أنك ترغب في تناوله طوال الوقت لتفتيح أيام الشتاء القاسية
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
وصفة جيلي عنب الثعلب لفصل الشتاء
فكر في أبسط وصفة لصنع الجيلي وأكثرها شيوعًا ؛ فهي لا تتطلب العديد من المكونات:
- عنب الثعلب 4 كجم ؛
- حبيبات السكر 3 كجم ؛
- تنقية المياه 1.5 لتر.
يجب اختيار التوت جيدًا ، ويجب أن يكون كبيرًا وناضجًا بدون خدوش. عنب الثعلب غير الناضج سيجعل الهلام حامضًا.
يجب معالجة جميع أنواع التوت: اغسل وأزل الأغصان والأوساخ وصبها في حوض مينا ضخم. صب الماء على الفاكهة واتركها لمدة 45 دقيقة. اشطف عنب الثعلب جيدًا وصفيه من خلال مصفاة ، ثم جفف بمنشفة. تُسكب الثمار في قدر وتوضع على نار متوسطة.
صب وعاء من التوت بالماء مرة أخرى وانتظر حتى يغلي ، ثم اجعل النار أبطأ. يجب أن ينضج التوت على النار حتى يصبح طريًا تمامًا ويطلق عصيره. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد وهرس الثمار في البطاطس المهروسة ، يمكنك فرك من خلال غربال. يمكن أن يكون الخليط المتبقي مفيدًا في طهي كومبوت عنب الثعلب أو هلام.
المرحلة الأخيرة من صنع الهلام
يجب أن يحتوي سائل عنب الثعلب المعطر المذهل على الحد الأدنى من الجلد. من الضروري سكبه في قدر وإضافة السكر المحبب ، يجب غلي كل هذه الكتلة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لإغلاق الهلام ، تحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية. أخرج الحلوى من الموقد وصب السائل اللزج في الجرار باستخدام قمع. اقلب الحاويات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. بعد 5 ساعات ، يمكنك قلب العلب إلى وضعها الأصلي ووضعها في الثلاجة أو القبو.
مربى عنب الثعلب مدهش مع التوت
لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- عنب الثعلب 1 كجم ؛
- توت العليق 500 جم ؛
- ماء مغلي 2.5 ملعقة كبيرة.
- سكر حبيبي 2 كيلو.
تحتاج أولاً إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب قدرًا كبيرًا من الماء وأضف السكر ، ثم ضعه على نار خفيفة. اغلي الشراب حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا. صب عنب الثعلب والتوت في السائل المحضر. قبل ذلك ، يجب غسل التوت وتنظيفه من الأوساخ والأوراق. يجب وضع عنب الثعلب الكبير في شراب قبل التوت. وهكذا ، يتم غلي التوت في نفس الوقت.
من الضروري طهي الهلام حتى تختفي الرغوة منه تمامًا ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
يجب سكب المربى الجاهز الذي لا يزال يغلي في برطمانات معقمة ولفها بأغطية.
يعتبر مربى التوت الأخضر والهلام حلوى لذيذة يمكن لكل ربة منزل إعدادها بشكل مستقل تمامًا. يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو إضافته إلى المخبوزات كملء لذيذ. وبالتالي ، ستكون الفيتامينات على طاولتك في الصيف والشتاء.
هل تصنع جيلي عنب الثعلب لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن وصفات الكوسة لفصل الشتاء في المقالة التالية:كوسة: وصفات لفصل الشتاء