سيقدر كل ذواق حقيقي طعم البرقوق المجفف - قم بإعداد عدد قليل من البرطمانات وفقًا لوصفتنا ، وفي الشتاء نضمن لك الاستمتاع!
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
الوصفة بسيطة ، ولن يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ، لكن المذاق سيفوق كل التوقعات! توضع فوق شريحة جبن فوق قطعة خبز أو تقدم في طبق احتفالي مع شرائح النقانق ، سيظل البرقوق المجفف دائمًا المفضل ، ويزين ويظلل مذاق أي وجبة خفيفة ، سواء كانت عشاء يومي أو احتفالي حدث.
الخبز المصنوع منزليًا مع الخوخ المجفف بالشمس (الفوكاتشيو) والجبن الخفيف وسلطة الخضار ذات النكهات الشائكة الحارة ، يكملها النبيذ محلي الصنع - في أي مزيج طهي مثل هذا التحضير سيكون مناسبًا.
بالنسبة للتخزين ، يمكن أن يكون طويلًا ، ولكن في الواقع ، القليل من الأسنان الحلوة يمكنها الصمود وترك البرقوق يستقر - تؤكل الفاكهة المجففة اللذيذة أولاً.
تأكد من تجربة شطائر الصباح مع الخوخ المجفف المخبوز بالفرن! مع الأعشاب البروفنسالية العطرية ، المتبلة قليلاً بالملح والثوم ، ستحب وجبات الإفطار هذه إلى الأبد ، فهي لذيذة للغاية! أوه نعم ، لقد نسينا تقريبًا المقبلات الحارة بالفلفل الحلو - وفيها سيصبح البرقوق المجفف في الفرن الشخصية الرئيسية للوصفة.
حسنًا ، هل أنت مستعد لجني منتجات الفيتامينات بكميات صناعية تقريبًا؟ ثم لنبدأ.
ما هو مطلوب لمحصول البرقوق
- 1.5 كيلوغرام من الخوخ أو الأشواك الناضجة (ليست طرية جدًا) ؛
- الملح ، حوالي 1 ملعقة كبيرة (حسب ذوقك) ؛
- السكر بنفس كمية الملح ؛
- مزيج معبأ من أعشاب بروفنسال (يفضل أن يكون طازجًا ، مع التركيز على تاريخ التعبئة) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زوجان من فصوص الثوم
- زيتون (يفضل) أو زيت نباتي ؛
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل (9٪).
اغسل الثمار ، وجففها ، وقسمها إلى نصفين ، وحررها من الحفر ، وضعها على ورق البرشمان أعلى صينية الخبز. يرش كل نصف بالملح والسكر ويرش بأعشاب بروفانس والثوم المفروم.
يمكن لعشاق التوابل إضافة شريحة رقيقة من الثوم إلى كل نصف كريم - إنها مسألة ذوق. رش التصميم بالزيت وأرسله إلى فرن ساخن إلى 100 درجة ، حيث يجب أن تقضي أكواب البرقوق 3-4 ساعات.
ملاحظة مهمة. لا يحتاج الفرن إلى الإغلاق المحكم ، اترك فجوة صغيرة للسماح للرطوبة بالخروج.
بعد صنع الجزء الأول من البرقوق المجفف ، يمكنك ضبط عملية التحضير لتناسب ذوقك ووضع الفرن الخاص بك (تختلف من شخص لآخر). بشكل عام ، استرشد بتوصياتنا. يجب أن يكون البرقوق جميلًا ولذيذًا برائحة عشبية وثوم زاهية. لذلك ، قلنا لك كل شيء تقريبًا. نأمل أيها المضيفات الأعزاء ألا ترفضوا معاملة أحبائكم بطبق جديد ممتع.
ولكن كيف يتم تخزين الشغل؟
انها بسيطة جدا. ضعي نصفي البرقوق في إناء جاف مقلي بسعة نصف لتر ، مع إزاحة الرذاذ من صينية الخبز والثوم الطازج المفروم. املأ كل شيء بالزيت المكلس والمبرد (زيتون أو خضار) ، يمكنك إضافة الخل ووضع الغطاء بإحكام. البرقوق جاهز بالفعل ، لكنه سيتشبع بالثوم والأعشاب لمدة 2-3 أيام - ثم ابدأ في تجربته.
لذيذ؟ ولا شك لدينا ، كل على صحتك!
هل تطبخ البرقوق المجفف بالشمس؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
كيف تطبخ سلطة البنجر لفصل الشتاء اقرأ المقال التالي:سلطة الشمندر لفصل الشتاء مع الفلفل والبصل