يمكن تحضير وجبة خفيفة أصلية ولذيذة مصنوعة من الماكريل الدهني والعصير على الفور تقريبًا. يتم الحصول على طبق دقيق ورائع لأنه محضر في مغلي من قشور البصل. يعرف الأيرلنديون الكثير عن الأسماك ، كما أن الوصفة المعنية ، والتي تخص مؤلفيهم بالتحديد ، صمدت أيضًا أمام اختبار الزمن لأكثر من قرن. في العصور القديمة ، تم إعداد هذه الوجبة الخفيفة في الحانات وتقديمها مع البيرة الداكنة ، وكانت غير مكلفة ولذيذة. كان هناك عشرة سنتات من الأسماك في المدن الساحلية ، لكن التدخين كان مكلفًا ومزعجًا.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
ابتكر صاحب حانة مبتكر فكرة غلي السمك في قشر البصل لإضفاء لون غامق ونكهة خاصة. تم قبول الوجبة الخفيفة بضجة كبيرة من قبل الزوار المنتظمين للمؤسسة. أصبح الطبق طبقًا مميزًا ، وانتقلت الوصفة من جيل إلى جيل.
مكونات لطهي الماكريل في قشر البصل
لتحضير مقبلات ، يجب أن تتناول السمك الطازج المجمد ، ويفضل الإسقمري. من المهم الانتباه إلى جودة المنتج. يتحدث اللون المشرق للجلد واللحوم الكثيفة والمرنة عند إزالة الجليد وغياب الروائح الأجنبية عن الاختيار الصحيح. من الأفضل شراء الأسماك المجمدة ، كقاعدة عامة ، لا تفقد خصائصها الغذائية.
فيما يلي جميع المكونات اللازمة لتجربة الطهي:
- الماكريل الطازج المجمد - قطعة واحدة ؛
- لتر من الماء
- 5 ملاعق كبيرة من الملح
- قشور البصل من خمسة إلى ستة رؤوس بصل.
كما ترون ، فإن مجموعة التوابل بسيطة للغاية ومتوفرة بسهولة.
طهي الماكريل في قشور البصل. خمس خطوات للنجاح
يمكن تقسيم عملية تحضير طبق السمك تقريبًا إلى خمس خطوات من أجل حب النظام. ابدأ معنا.
الخطوةالاولى. إذابة تجميد الأسماك
يجب أن يتم ذلك بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة. سيؤثر الميكروويف والماء الساخن على طعم المنتج.
الخطوة الثانية. الذبح
قطع الرأس والذيل والزعانف. قم بفتح البطن وإزالة الأجزاء الداخلية برفق ، وفرك الفيلم الأسود المبطّن للبطن. اشطف الذبيحة.
ثالثا: الطبخ
يُضاف الملح والبصل إلى قدر مع الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة خمس دقائق تقريبًا. بعد هذا الوقت ، أضف جثة الماكريل إلى الحاوية ، واغرقها تمامًا في الماء. اغلي السمك لمدة ثلاث دقائق بالضبط بعد الغليان. اختر وعاء طهي كبير بما يكفي لتناسب الأسماك بسهولة.
الخطوة الرابعة. الأشواط
قم بإزالة السمك من المرق برفق ، وتقشر بقايا القشر وتبرد. قدميها كاملة في طبق كبير ومزينة بقطع من الليمون وغصن من البقدونس.
الخطوة الأخيرة. تذوق
يمكنك بالتأكيد التعامل مع هذا بنفسك. تم اختراع الطبق كوجبة خفيفة شهيرة لصيد الأسماك. لكن من حيث الذوق ، فهي تستحق المائدة الملكية: بعد تجربة لدغة واحدة ، من المستحيل التوقف. انظر بنفسك.
بالعافية!
هل تطبخ الماكريل في قشور البصل؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الخيار الكوري اللذيذ في المقالة التالية:كيفية طهي الخيار المعلب على الطريقة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء: 7 وصفات