ينتمي بورش أيضًا إلى الاستعدادات لفصل الشتاء. توفر هذه المنتجات الوقت عندما تحتاج إلى تسخين شيء لذيذ وصحي بسرعة للزوج الذي جاء لتناول الغداء في الشتاء ، عندما لا توجد خضروات وفواكه طازجة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
بورش في جرة لفصل الشتاء هو مليون فيتامينات غير موجودة في الخضروات المسببة للاحتباس الحراري. بالإضافة إلى ذلك ، ستذكرك الرائحة المنبعثة من العلبة بالصيف.
ما هي الجوانب الإيجابية لهذه الفراغات
لا تستخدم هذه الأطباق مكثفات وغيرها من الإضافات التي تجعل الطعام من المتجر عديم المذاق وقليل النفع لجسم الإنسان. يمكن صنع البورش من بقايا الخضروات التي كانت تستخدم للمخللات في الصيف.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التعليب في المنزل سيكون أرخص من شراء نفس التعليب في المتجر. إذن كيف يتم تحضير البرش لفصل الشتاء؟
مكونات لاستخدامها في صنع جذر الشمندر
الخضار والتوابل التي يحتاجها الشمندر:
- الكرنب والبنجر ، كيلوغرام ونصف ؛
- طماطم - كيلوغرام واحد ؛
- الفلفل البلغاري ليس مرًا - نصف كيلو ؛
- رطل من الجزر والبصل.
- يمكنك إضافة الكاتشب.
- زيت عباد الشمس - ثلاثمائة غرام ؛
- تسعة في المائة من الخل - 5 ملاعق كبيرة ؛
- يضاف السكر والملح حسب الرغبة.
طريقة طهي جذر الشمندر لفصل الشتاء
خطوات عمل البورشت اللذيذ:
- تُغسل جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري.
- قشر.
- يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
- ويفرك الجزر والبنجر على مبشرة.
- يقطع البصل والطماطم والفلفل ، ثم يوضع في الخلاط ويقطع جيدًا.
- يتم وضع الخضار من النقطة الخامسة في وعاء ومليء بالماء.
- يضاف زيت عباد الشمس والتوابل الأخرى.
- ينتظرون حتى يغلي.
- ثم يضاف البنجر والملفوف مع الجزر.
- ثم تُطهى جميع المنتجات على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
أثناء الطهي ، قم بتعقيم الأواني الزجاجية. بعد مرور ساعة ونصف ، يُسكب البرشت الساخن في مرطبانات ويغطى بآلة لف. قم بتخزين المنتجات في مكان بارد ومظلم أو في الطابق السفلي.
كيفية طبخ البرش بمعجون الطماطم لفصل الشتاء
يجب أن تكون المكونات كما هي عند طهي الشمندر مع الكاتشب. الآن فقط يتم تقطيع الملفوف والفلفل إلى شرائح. ويتم تقطيع باقي المنتجات إلى قطع صغيرة. تُقطع الطماطم أيضًا إلى قطع صغيرة.
يتم دمج جميع المنتجات على الفور في مقلاة واحدة وخلطها جيدًا. يضاف الزيت النباتي. ثم يضاف السكر والملح حسب الرغبة. أضف معجون الطماطم.
يغلي الخليط الناتج لمدة ربع ساعة. ثم نضع الثوم ويطهى مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
الآن يُسكب الطبق المحضر في الجرار ويغطى بآلة. اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية في مكان مظلم. إنهم ينتظرون يومين. ثم انتقل إلى قبو أو مكان بارد مظلم.
هل تطبخ البرش لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن كيفية صنع سلطة الباذنجان في المقالة التالية:سلطة الباذنجان لكل يوم