الفراغات الكشمش الأحمر مفيدة

هناك عدة خيارات لحصاد الكشمش.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.

مهم! يُنصح بإخضاع ثمار الكشمش إلى معالجة حرارية أقل للحفاظ على خصائصها العلاجية!

حصاد التوت بدون معالجة حرارية

وصفة 1

سوف نحتاج:

• الكشمش - 1 كجم ،
• سكر - 1.8-2 كجم.
• نقوم بتنظيف الكشمش وشطفه جيدًا بالماء البارد ونقله إلى مصفاة.
• نضع في وعاء ونرش نصف كمية السكر الحبيبي ونطحن. أضيفي باقي السكر تدريجيًا.
• نوزع الكشمش في عبوات مغلية ونضيف السكر ونلفها.

وصفة 2

لتحضير الهلام بدون معالجة حرارية ، اطحن التوت بالخلاط ، ثم اخلطه مع حبيبات السكر بنسبة 1: 1. احتفظ بالهلام في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ثم اخفقه بالخلاط. نوزع في عبوات معقمة.

وصفة 3

تحضير الكشمش بالتخليل.

انه ضروري:

• 1 كغم من الكشمش
• 1 كغم من السكر
• 100 غرام خل مائدة (9٪) ؛
• نصف لتر من الماء
• قرنفل ، قرفة ، بهارات.
• اسكبي 5 قطع من القرنفل والقرفة والبهارات في عبوات لتر معقمة ، ثم ضعي التوت على علاقات البرطمانات.
instagram viewer
• في وعاء منفصل ، اغلي الخل والماء.
• صب ماء مالح الناتج في وعاء به كشمش ولفه بأغطية مغلية.
• نضع الحاويات رأسًا على عقب ، ونغطيها ببطانية ، ونتركها لمدة يوم.

كومبوت التوت وشراب الفاكهة

لصنع الكبوت (لجره 3 لتر) نحتاج:

• 1 كغم من الفاكهة
• 300 غرام سكر
• فانيلين.
• صب الفاكهة حتى نصف الحجم في وعاء معقم.
• املأ بالماء المغلي ، وقم بتغطيته بغطاء.
• بعد نصف ساعة ، اسكب محتويات الجرة بالكامل في قدر ، أضف السكر ، واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
• ضعي 1/3 علبة فانيلين في برطمان ، املأها بالكومبوت ولفها.
• نغطي ببطانية ليوم واحد.

لمشروب الفاكهة انه ضروري:

• 0.5 كجم من الفاكهة
• 50 غرام سكر حبيبي
• 500 غرام ماء.
• افركي التوت في مصفاة بملعقة خشبية.
• يُترك العصير الناتج جانبًا ، ويُسكب الكعكة الناتجة مع شراب من الماء والسكر ، ويُغلى لمدة 5 دقائق.
• نقوم بتصفية الكومبوت وتبريده وصبّه في عصير طازج.
• نحن نعبئها.

التوت في عصيره الخاص وفي شكل صوص

• ضعي الثمار المغسولة جيدًا والمقشرة في وعاء مينا.
• سخنيها على نار خفيفة حتى يتكون العصير.
• ضعي الثمار الساخنة في برطمانات مسلوقة مع أغطية.
• نقوم بتعقيم الحاويات لمدة 20 دقيقة.
• نشمر وتغطى ببطانية لمدة 24 ساعة.

مربى الكشمش

لصنع المربى نحن نأخذ:

• 1 كغم من الكشمش ،
• 1.2 كجم من السكر
• كوب ونصف من الماء.
• في وعاء من المينا ، قم بطهي الشراب من حبيبات السكر والماء.
• نضع التوت في الشراب ويطهى لمدة 5 دقائق.
• نوزع المربى على مرطبانات معقمة ونلفها.

للمربى نحن نأخذ:

• 1 كغم من الفاكهة
• كيلوغرام ونصف من السكر المحبب ؛
• 0.4 لتر من الماء.
• اغلي الماء في قدر كبيرة.
• سلق التوت في مصفاة فيه.
• نضع ثمارًا ساخنة في وعاء مينا ، ونسكب السكر ونصب 0.4 لترًا من الماء.
• يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​الحجم إلى النصف.
• صب المربى في حاويات ذات أغطية وعقم لمدة 15 دقيقة.
• نغلق الحاويات.

للهلام نحن نحتاج:

• 1 كغم من الفاكهة
• 1 كغم من السكر المحبب
• نصف لتر من الماء.
• يُسكب التوت في وعاء من المينا بالماء البارد ، ويُغلى حتى يطلق التوت عصيرًا.
• بمجرد غليان العصير ، ارفعه عن النار ، مرر عبر غربال.
• نطحن الثمار من خلال غربال ، ونفصل الكعكة ، ونعيد ترشيح العصير من خلال مصفاة.
• يُضاف السكر المحبب ويُغلى لمدة نصف ساعة.
• نوزع على الحاويات.
• نسكب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من حبيبات السكر ، أغلق البرطمانات.

نحتفظ بجميع الفراغات في الثلاجة أو في غرفة التخزين.

هل تصنع فراغات من الكشمش الأحمر؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

اقرأ عن تغذية الكشمش في المقالة التالية:كيفية إطعام الكشمش في الربيع للحصول على حصاد غني