حلم أي مضيفة ليس فقط إطعام طعام لذيذ ، ولكن أيضًا لمفاجأة ضيوفها. وهذا لا يتطلب منتجات خارجية باهظة الثمن. خذ كوسة عادية. هذه الخضار قادرة على امتصاص رائحة التوابل ، كما أن قوامها الرقيق يشبه فطر الغابة. باستخدام هذه الصفات غير العادية ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة بنكهة الفطر. قدميها جيداً مع البطاطس المقلية وأطباق الخضار بالإضافة إلى أطباق اللحوم.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
بعد إعداد مقبلات كوسة بنكهة الفطر ، ستثير فضول ضيوفك وتجعلهم يتساءلون: ما الذي استحضرت منه هذا الطبق الرائع. إنه مثالي للتحضير للاستخدام في المستقبل وسيسعد في الشتاء بطعم الصيف.
ما هي المكونات التي يجب تحضيرها لطبق "الفطر كوسة"
لتجربة الطهي ، يجب عليك تحضير أبسط المكونات وأكثرها سهولة. إذا كان لديك حديقتك الخاصة ، فلا داعي للذهاب إلى المتجر.
- المكون الرئيسي ، بالطبع ، هو الكوسة. الثمار الصغيرة ذات الحجم الصغير ذات القشرة الكثيفة والناعمة ، المتماسكة الملمس مثالية للتعليب. الخضروات المناسبة ذات لون فاتح مع خطوط صفراء أو خضراء. يمكن للساق أن يخبرنا عن نضارة الخضار: من الناحية المثالية ، فهي شائكة وقوية. يكفي ثلاثة أو أربعة رجال وسيمين متوسطي الحجم ، من حيث الوزن حوالي كيلوغرام ونصف.
- بعد ذلك ، تحضير الأعشاب. من الأفضل استخدام مجموعة من الشبت الأخضر ، لكن المظلات ستفعل. البقدونس مناسب أيضًا كتوابل ، لكن تجدر الإشارة إلى أنه سيلوّن المقبلات بلون غامق.
- من خمسة إلى ستة فصوص من الثوم.
- ستحتاج إلى ماء مالح: نصف كوب من زيت عباد الشمس ، نفس الكمية من 9٪ خل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح نصف ش. ل. فلفل مطحون.
يمكن استبدال الكوسة بالكوسا بنفس النسب.
وصفة خطوة بخطوة لصنع الكوسة بنكهة الفطر
يوجد أدناه خوارزمية بسيطة لإعداد طبق حار. تابعنا من خلال ثلاث خطوات طهوية واستمتع بنتيجة إبداعك.
الخطوة الأولى ، الإعدادية
قشر الخضار ، إذا تناولت كوسة في منتصف العمر ، وكان لديهم بذور كبيرة ، فاحرص على تقشير الوسط بملعقة. ويجب أن يتم ذلك بحذر شديد وبعناية. خلاف ذلك ، بسبب البذور المتبقية ، سوف يتحول محلول ملحي إلى غائم ، ولن يبدو الطبق فاتح للشهية. نقطع الكوسا المقشرة إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية: التخليل
يُضاف الخضار المفروم ناعماً والثوم المفروم إلى وعاء به كوسة. أرسل الملح والسكر والفلفل هناك ؛ يُسكب الخل والزيت ويُمزج كل شيء ويُترك لينقع لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الثالثة: الاغلاق
بعد الحفاظ على الوقت أعلاه ، رتب الكوسة في مرطبانات معقمة ، وأغلقها بأغطية محكمة الغلق. ضع البرطمانات في وعاء به ماء دافئ ، وقم بتعقيمها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. نشمر ، وضع رأسًا على عقب ليوم واحد ، ثم أرسل إلى مكان تخزين طويل الأجل.
إذا كنت تقدم المقبلات على الطاولة بعد يومين أو ثلاثة أيام من العصر ، فستكون الكوسة مقرمشة ، وإذا كانت بعد أسبوعين ، فستشبه فطر الغابة الناعم بالاتساق.
قم بإعداد طبق ، فاجئ نفسك وفاجئ أحبائك.
هل تطبخ كوسة الفطر لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الطماطم اللذيذة في المقالة التالية:عصير طماطم لذيذ لفصل الشتاء