سنخبرك بوصفة الكافيار مع البنجر المقلي ، تمامًا كما في الحقبة السوفيتية. من حيث المبدأ ، كان هناك طلب كبير على الطبق في وقت سابق ، جنبًا إلى جنب مع صلصة الخل والعديد من الأطباق البسيطة الأخرى ، في كل مكان تقريبًا. لم يكن هناك شيء غير عادي في هذا ، لأنه كان من الضروري إنشاء مجموعة متنوعة من تلك المنتجات التي كانت متوفرة. الآن يمكننا تحمل جميع أنواع الغرائبية على مدار السنة. ومع ذلك ، يهتم الناس بشكل متزايد بالأغذية المصنوعة من المنتجات الصحية المحلية.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
حول أطباق الشمندر
عند تصفح دفتر ملاحظات مع وصفات الجدة ، يمكنك العثور على عدد كبير من وصفات الأطباق غير العادية ، كما قد يبدو في الوقت الحالي. فقط من بينها هناك وصفات لذيذة حقًا وتستحق اهتمامك. على سبيل المثال ، وصفة الكافيار مع البنجر. يمكن تحضير هذا الطبق في كل موسم من السنة كوجبة خفيفة للحوم.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن أن يكون هذا الكافيار مجرد سلطة. في هذه الحالة ، يكفي نقلها من المقلاة إلى طبق جميل ، ورش الأعشاب المفرومة والمكسرات المطحونة.
ولكن في حالة وجود القليل من الكافيار المتبقي بعد الغداء ، قم بإعداد طبق لذيذ للغاية لتناول العشاء. نأخذ لحم السمك ونضعه على ورق مدهون بزيت الزيتون. ثم ضعي كافيار الشمندر على السمكة ولفي ورق القصدير بحذر على شكل ظرف. اخبزي السمك لمدة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 185 درجة.
وصفة كافيار الشمندر
وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى استخدام معجون الطماطم هنا. في السابق ، لم يكن هناك شيء يمكن استبداله بهذا المكون ، ولكن يوجد الآن صلصة طماطم ، كاتشب ، في النهاية ، يمكنك تناول الطماطم النيئة ، المفرومة جيدًا سابقًا.
مكونات:
- محصول جذر البنجر - 2-3 أشياء ؛
- خضروات جذر الجزر - قطعة واحدة ؛
- بصل لفت كبير - قطعة واحدة ؛
- الثوم - 3-5 فصوص ؛
- الفلفل الحار المفروم الحار - رشة واحدة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زيت نباتي؛
- توابل ، ملح.
تجهيز:
- نحن نطبخ جذر الشمندر.
- تبرد ، قم بإزالة القشرة منها وطحنها في محضر الطعام أو على مبشرة.
- يُقشر ويُقطع الجزر الطازج.
- نقطع البصل اللفت الصغير.
- يقلى البصل أولاً في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
- ثم يضاف الجزر ويترك على نار خفيفة.
- بعد حوالي 10 دقائق ، انقل البنجر إلى الخضار.
- يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- الطبق جاهز!
نوصي أيضًا بتجربة البنجر مع الفجل - طبق لذيذ بشكل لا يصدق.
بالعافية!
هل تطبخ البنجر المقلي كما في العهد السوفياتي؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
كيف تطبخ سلطة البنجر لفصل الشتاء اقرأ المقال التالي:سلطة الشمندر لفصل الشتاء مع الفلفل والبصل