وصفة بسيطة للكومبوت الكمثرى لفصل الشتاء

على عكس التفاح ، الذي ، إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، يبقى حتى الربيع ، فإن الكمثرى لا تصمد كثيرًا. ومع ذلك ، يمكن تصحيح هذا عن طريق الحفظ.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.

للحفاظ على الكمثرى بشكل صحيح ، اختر الفاكهة الناضجة دون أي عيوب. يجب ألا تتشوه أو تتعفن بأي شكل من الأشكال.

إذا كانت الكمثرى كبيرة ، يمكنك تقطيعها بأمان إلى 2-4 قطع. قم بإزالة البذور واللوز ، كما يجب إزالة الساق. لا ينصح بتقطيع الفاكهة الصغيرة ، لأنها لن تكون لذيذة للغاية بسبب فقدان العصير. إذا كان الجلد كثيفًا ، فمن الأفضل تقشير الكمثرى باستخدام مقشرة البطاطس. بهذه الطريقة سوف تقشر الجلد دون إتلاف اللحم.

يصبح لون حبة الكمثرى المقشرة داكنة بسرعة ، لذا لا يمكن تخزينها على هذا النحو. صب الماء في وعاء وأضف إليه ملعقة صغيرة من حامض الستريك. سيساعد ذلك على زيادة حمضية الماء والحفاظ على الفصيصات لفترة أطول. من الأفضل تحضير كل شيء مسبقًا ، حيث تتحول الثمرة إلى اللون الأسود بسرعة كبيرة ، لذا فإن التأخير قد يفسد العملية برمتها.

لا تنس أن الكمثرى حلوة جدًا بمفردها. إذا أضفت الكثير من السكر ، يمكنك إتلاف الكبوت بالكامل. يمكنك ملء زجاجات фрук بالفواكه المحضرة لمذاق غني.

وصفات كومبوت بسيطة

بالنسبة للكثيرين ، الوقت محدود للغاية ، لذا فإن التبذير غير الضروري في الوصفات المعقدة غير مرحب به. هؤلاء الأشخاص مثاليون للوصفات البسيطة التي لا تضيع الكثير من الوقت والجهد. ستحتاج إلى 1.4 كجم من الكمثرى و 100 جرام من السكر. كل شيء يتم بتوقع زجاجة ثلاثة لترات ، لذا فأنت بحاجة إلى 3 لترات من الماء. حمض الستريك موجود في حجم ملعقة صغيرة ثالثة.

ضعي الكمثرى في قدر عميق بعد شطفها جيدًا. غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان. يجب ألا تتجاوز عملية الغليان 15 دقيقة على نار خفيفة.

ثم اخرج الثمار وقم بتبريدها. ضعيها في برطمان معقم وضعيها في الماء الذي تم غليها فيه وحمض الستريك والسكر. اغلي الشراب الناتج حتى تذوب المكونات تمامًا. بعد ذلك ، اسكب محتويات القدر في إناء من الكمثرى. نشمر العلبة واقلبها. قم بلفها في بطانية وانتظر حتى تبرد. بعد التهدئة ، ستحصل على كومبوت كامل الكمثرى.

كيفية جعل كومبوت الكمثرى ألذ

تلعب الفانيليا الدور الرئيسي هنا. عند إضافته ، يكتسب الكومبوت ملاحظات حلوة حامضة ورائحة لذيذة جدًا. ستحتاج إلى 2 كجم من الكمثرى و 0.5 كجم من السكر و 4 جرامات من حامض الستريك وملعقة صغيرة ثالثة من الفانيليا لمرطبانين سعة ثلاثة لترات. اغلي الشراب واخلطي السكر والفانيليا وحمض الستريك فيه. بعد ذلك ، أضف الكمثرى مباشرة إلى وعاء الغليان. دعها تغلي و اخفض الحرارة. اترك الفاكهة تنضج لمدة 10-15 دقيقة. إذا لم يتم سحقها عند ثقبها ، يكون الكومبوت جاهزًا. انزع الفاكهة وضعها في البرطمانات.

اغلي الشراب مرة أخرى ، بعد ترشيحه مسبقًا من خلال مصفاة. ثم اسكبه فوق الكمثرى وكرر الخطوات السابقة. نتيجة لذلك ، ستحصل على كومبوت لذيذ مع لمحات من الفانيليا.

هل تحضر كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

اقرأ عن وصفات الكوسة لفصل الشتاء في المقالة التالية:كوسة: وصفات لفصل الشتاء