مساء الخير أيها القارئ. غالبًا ما يتعين على محبي التوت والفواكه حل مشكلة زيادة مدة صلاحيتها. في هذا الأمر ، بالطبع ، تساعد الثلاجة. على الرغم من أنه سيكون هناك أمل ضئيل في ذلك ، إذا أهملت القواعد الأساسية لتخزين الفاكهة. على سبيل المثال ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أنه في حالة تلفها (قطع ، بتات ، بها جلد متشقق) ، فلا يمكن تخزينها مع الكل. الحقيقة هي أن الثمار التالفة تنبعث بشكل مكثف من غاز الإيثيلين ، مما يسرع من عملية التلف وكاملها. ومع ذلك ، فإن البعض منهم في حد ذاته يحتوي عليه بشكل زائد. هذه هي التفاح والكمثرى والموز والخوخ وعدد من الفواكه الأخرى. إذا تم تخزينها بجانب الآخرين ، فمن الأفضل عزلها عن بعضها البعض - على سبيل المثال ، من خلال وضعها في حزم منفصلة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
تخزين الفواكه والتوت في الثلاجة
الثلاجة هي مكان التخزين الأمثل لمعظمهم. يمكن أن يضمن سلامة الفاكهة من يوم إلى أسبوع ، أو حتى أكثر ، إذا اتبعت قواعد معينة. العامل الرئيسي هو أنه يجب التخلص منهم جميعًا ، دون استثناء ، من الرطوبة غير الضرورية. خلاف ذلك ، سيظهر العفن. إذا تم غسل الفاكهة ، جففها قبل وضعها في الثلاجة. في حالة التغليف في الأكياس البلاستيكية ، يجب عمل العديد من الثقوب في الأخير حتى لا يتجمع التكثيف على سطحها الداخلي.
كيفية تخزين التفاح
يتم تخزين العديد من الأصناف جيدًا في ظل الظروف العادية - في مكان جاف وليس شديد الحرارة في الشقة (بعيدًا عن الموقد وأشعة الشمس المباشرة). ستعمل أرفف المطبخ والشرفة. يمكن زيادة وقت التخزين إذا تم لف كل تفاحة برق مزيت ثم رصها في طبقات في صندوق من نشارة الخشب. يمكن تخزين أصناف الصيف بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوع ونصف ، أصناف الخريف - 2-4 أشهر ، بينما يمكن تخزين أصناف الشتاء لمدة تصل إلى ستة أشهر أو أكثر. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التفاح الصغير أسوأ من التفاح الكبير.
إذا كان التفاح مفرط النضج أو يحتاج إلى تحديد لفترة صلاحية طويلة ، فمن الأفضل وضعها في الثلاجة - بعيدًا عن المجمدات.
إجاص
لا تختلف قواعد تخزينها كثيرًا عن التفاح. يجب أن يكون هذا مكانًا جافًا وباردًا بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. لإبقائهم أطول ، من الأفضل قطعهم قليلاً عن الشجرة.
إذا تم حفظها في صندوق ، ولف كل فاكهة في ورق ، فيجب أن يوضع في الاعتبار أن الجزء القريب من الساق حساسة بشكل خاص ويمكن تجعدها بسهولة حتى تحت الضغط الخفيف ، لذلك يجب وضع الكمثرى بالسيقان فوق.
يتم تخزين الكمثرى في الثلاجة أسوأ من التفاح. يجب إرسال الثمار الطرية الناضجة فقط إليها.
وظيفة محترمة
إنها تدوم بشكل مشابه للتفاح والكمثرى ، وإن لم يكن لفترة طويلة. إذا اخترت ثمارًا غير ناضجة قليلاً ، فلن تفقد صفاتها في غضون أيام قليلة في ظروف التخزين العادية. بالطبع ، سيبقون في الثلاجة لفترة أطول. يمكن أن يبقى البرقوق الناضج (غير المغسول والجاف) فيه لمدة تصل إلى 10 أيام دون فقدان الجودة.
الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين معظم أنواع الفاكهة والتوت الأخرى. في هذه الحالة ، أهم شيء قبل وضعها فيه هو عدم غسلها ووضعها بعيدًا عن المجمد. أيضًا (إذا كان متاحًا) من غير المرغوب فيه قطع السيقان - فمعها سوف يستمر التوت لفترة أطول. يمكن زيادة العمر الافتراضي لبعض أنواع التوت عن طريق غسلها أولاً بتركيبة الخل المحضرة بنسبة 1 إلى 3 بالماء.
مشمش و خوخنظرًا لأنها تتجعد بسهولة ، لا ينصح بتخزينها في حالة الازدحام. من الأفضل أن تأخذ حاوية بها خلايا منفصلة تحتها أو وضعها في صندوق في طبقة واحدة. إذا تم اتباع هذه التوصيات في الثلاجة ، فيمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر.
تحت العنب يتم اختيار المكان الأكثر دفئًا في الثلاجة. علاوة على ذلك ، من المستحسن تعبئتها في أكياس بلاستيكية أو ورقية بها ثقوب.
و هنا الفواكه الاستوائية لا يتم تخزين الكيوي مثل الموز والأناناس والكيوي في الثلاجة لفترة طويلة ، حيث تصبح رطبة بسرعة وتفقد خصائصها. من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد بدرجة حرارة 8-13 درجة.
هل تعرف القواعد الأساسية لتخزين الفواكه الطازجة والتوت؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن كيفية تخزين الملفوف في المقالة التالية: قواعد تخزين الملفوف في المنزل