موسم الخيار على قدم وساق. يجب بالتأكيد أن تكون هذه الخضار الصحية موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. لكن أكلهم يزعجهم فقط ، ومن المستحيل الاحتفاظ بهم لفترة طويلة. وصفة سلطة الخيار بدون تعقيم "لعق أصابعك" ستكون هبة من السماء لأي ربة منزل. من يتذوقه سيلعق أصابعه بالتأكيد ، لذلك سيكون لذيذًا.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
ما هي المنتجات التي تحتاجها لتخزين السلطة؟
لتحضير جرة نصف لتر ، ستحتاج إلى:
- 3-4 خيار متوسط الحجم ؛
- 2 طماطم
- فلفل حلو - قطعتان ؛
- جزرة واحدة
- بصلة واحدة
- خل المائدة 9٪ - ملعقة ونصف. ل ؛
- زيت نباتي - 50 مل (3 ملاعق كبيرة. ل) ؛
- الملح والسكر بكميات صغيرة حسب الرغبة.
جرة واحدة مجرد محاولة. لكن ماذا عن الأصدقاء والأقارب وزملاء العمل؟ هم أيضا بحاجة إلى إرضاء ومفاجأة.
لدفعة من خمس علب نصف لتر ، قم بإعداد:
- خيار - 2 كجم ؛
- طماطم - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 2 كجم ؛
- الجزر - رطل
- بصل - 500-600 جم ؛
- خل المائدة 0.9 ٪ - 100 مل (زجاج) ؛
- سكر - 5 ملاعق صغيرة ، ملح - نصف الكمية ؛
- زيت عباد الشمس - 200 مل (زجاج).
ثلاث مراحل للطبخ معجزة حديقة
تتطلب عملية تحضير السلطة الصبر والإلهام والمهارة. وقم بتوابل طبقك بالحب لمن تحضره من أجلهم.
المرحلة الأولى: تحضير الخضار
سيتطلب الصبر والعمل الجاد من المؤدي:
- اغسل الخيار بكمية كبيرة من الماء البارد ، وقطع الأطراف ، وابشرهم على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام أي خضروات في السلطة (كبيرة ، مفرطة النضج ، ملتوية).
- اكشط قشر الجزر وابشر الخضار على مبشرة خشنة.
- يقشر البصل ويقطع. حتى لا تذرف الدموع عند العمل مع البصل ، ننقعها في ماء بارد بعد تقشيرها.
- اغسل الفلفل الحلو وقطع السيقان وإزالة البذور.
- اهرس الطماطم. للقيام بذلك ، قم بإجراء عدة تخفيضات على الثمار. صب الماء المغلي عليها ، اشطفها بالماء البارد. بعد هذا العلاج ، قشر قشر الطماطم دون صعوبة كبيرة. استخدم الخلاط لهرس الطماطم.
المرحلة الثانية: التحضير المباشر
اختر حاوية مناسبة. المقلاة ذات القاع السميك مناسبة لحجم صغير ؛ بالنسبة للجزء الكبير ، خذ مرجلًا. يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد بضع دقائق نضيف الخيار المبشور والفلفل المفروم.
يُطهى الخضار لمدة خمس دقائق ، ويُضاف معجون الطماطم. يُملح كل شيء ويُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
المرحلة الثالثة: التعبئة والتغليف والربط
ضع السلطة الساخنة في برطمانات معقمة ولفها. اقلب البرطمانات ولفها. اتركه في هذا الوضع حتى يبرد ، ثم أعده إلى موضعه الأصلي. يتم تخزين السلطة بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة (يفضل في مكان مظلم).
يتم إفراغ الحاويات التي تحتوي على مثل هذه الفراغات بسرعة كبيرة. قدمي السلطة على طاولة احتفالية ، للقاءات ودية ، أو لتناول عشاء عائلي ، أو ببساطة تناول البطاطس المسلوقة. هذا لذيذ!
هل تطبخ سلطة الخيار؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا قراءة طريقة عمل سلطة الشمندر في المقالة التالية:سلطة الشمندر لكل يوم