للوهلة الأولى ، فإن القدم الزرقاء هي فطر غير صالح للأكل. ولكن هذا ليس هو الحال. لا تخاف من ساقيه الزرقاء البنفسجي وقبعة بيضاء رمادية. يبدو أن الإخوة السامّين لا يعتقدون أنه من المنطقي التظاهر بأنهم سمكة زرقاء ، لذا فإن نظرائهم غير موجودين في الطبيعة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكن أن تكون مخطئًا. لذلك من الجدير دراسة جميع ميزات الفطر حتى تنجح عملية البحث الهادئة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
كيف تتعرف
يحتوي الفطر على العديد من الأسماء: الساق الزرقاء ، القدم الزرقاء ، ryadovka ، الجذر الأزرق. يأتي الاسم من اللون وخصائص نموه ، حيث تنمو الساق الزرقاء في صف واحد متساوي.
ماذا يبدو
علميًا ، يُطلق على الفطر ساق أرجوانية عادية. يعرف جامعو الفطر المتمرسون مذاقه السحري. وأولئك الذين يريدون تجربة أنفسهم في هذا العمل يجب أن يدرسوا بعناية جميع المعلومات حتى لا يخلطوا بينها وبين الأنواع السامة ، لأن دخولهم إلى جسم الإنسان سيؤدي إلى التسمم.
يحتوي الصف على غطاء لامع كثيف ، تنقلب نهاياته إلى الداخل. من بعيد يبدو وكأنه كعكة مستديرة.
هيكل الفطر
يبلغ قطر الجزء العلوي من الصف في معظم الحالات 10 سم ، على الرغم من وجود المزيد. لون الفطر فاتح مع مسحة أرجوانية وصفراء. يختلف هذا المؤشر حسب الظروف المناخية وموقع ونضج الساق الزرقاء.
كما هو موضح سابقًا ، يتم لف حواف الغطاء ، ولكن في الثمار الناضجة يمكن قلبها للخارج. القبعة زيتية الملمس قليلاً ، لزجة في الطقس الرطب. تحتها صفائح صفراء ، لكن يمكن أن تكون كريمية أو بيضاء زهرية أو بيضاء رمادية. الأطباق كبيرة ومرتبة بحرية.
الأرجل خشنة للغاية (تصل إلى 3 سم) وحتى. الطول لا يتجاوز 1 ديسيمتر. تتميز الفطر الصغير بلون أرجواني خاص للهيكل الليفي. نفس لون ولب الفطر. مع تقدم العمر ، يصبح الفطر سائبًا. رائحته تشبه الأناناس ، على الأقل كما يقول جامعو الفطر ذوو الخبرة.
قواعد التحصيل
الفطر شائع جدًا ، باستثناء أقصى الشمال ، يمكن العثور عليه في جميع أنحاء روسيا. ينمو أيضًا في كازاخستان وأوروبا وأمريكا. المكان المعتاد للإنبات هو المروج والمراعي ، لأنها تحب الضوء. نادرا ما تنمو في الغابة وفقط تحت النباتات المتساقطة. إنهم يحبون الأماكن التي تحتوي على الأسمدة العضوية. من الممكن العثور على فطر في أماكن بها أوراق فاسدة.
تنبت بجانب بعضها البعض ، العائلات. من الصعب عدم ملاحظتهم. يمكن جمع عدة كيلوغرامات من فطيرة واحدة. يمكن القيام بذلك من منتصف الربيع إلى منتصف الخريف. يتحملون درجات حرارة تحت الصفر تصل إلى -5 درجة جيدًا.
مهم!
من الأفضل للمبتدئين عدم تناول الفطر القديم. يمكن أن يحدث التسمم إذا لم يتم تنظيفها بشكل صحيح.
كيف تستعمل
إذا تحدثنا عن الذوق ، فإن القدم الزرقاء لديها الكثير من القواسم المشتركة مع الفطر. علاوة على ذلك ، إذا اخترت مكونات إضافية معينة ، يمكنك الحصول على طبق يشبه الدجاج منه.
بالنسبة لطرق الطهي ، يمكنك فعل أي شيء باستخدام القدم الزرقاء التي تتطلب معالجة حرارية دقيقة. القيد الوحيد هو عدم تناوله نيئًا. ومع ذلك ، من غير المحتمل أن يحدث هذا لأي شخص.
يجب ألا يختار جامعو الفطر المبتدئون تلك الفطر التي لا يفهمونها. خلاف ذلك ، يمكن أن تكون العواقب وخيمة.
هل تعرف كيف تتعرف على القدم الزرقاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن عيش الغراب الخشبي في المقالة التالية:5 فطر شجرة مفيد يعتبره الكثير غير صالح للأكل