تعليب الخوخ في أسافين شراب السكر

مساء الخير أيها القارئ. تريد دائمًا أن يكون لديك فواكه في المنزل لفصل الشتاء تحتفظ برائحتها الصيفية وخصائصها المفيدة. يمكن تحقيق ذلك إذا تم طهيها دون تعقيم ، لأن التعقيم هو الذي يتسبب في الغالب في فقدان الطعام المعلب المحضر لفصل الشتاء خصائصه الأصلية. لذلك ، لا يتم تعقيم الخوخ الموجود في شراب السكر لإبقائه كثير العصير ولذيذ. يجب إضافة حامض الستريك إلى الشراب كمادة حافظة رئيسية. علاوة على ذلك ، لن تكون الفاكهة المطبوخة معها سكرية. لن يضيف حامض الستريك الحموضة إلى المحتويات فحسب ، بل سيبقى الشراب خفيفًا أيضًا ، وستحتفظ الفاكهة بلونها الطبيعي.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق

يمكن تقشير الخوخ أو تركه. يطبخ الجميع بالطريقة التي يفضلونها: إذا كنت تريد شرائح مرنة وكثيفة ، فإن القشرة تبقى على الفاكهة.

لا يتم تناول الطعام المحضر بمفرده فحسب ، بل يتم إضافة توابل حلوة متنوعة إليه ، على سبيل المثال ، على شكل طبقة من الشوكولاتة ، أو يتم وضع الخوخ المعلب في الفطائر والكعك.

من السهل جدًا صنع الخوخ في الشراب. فيما يلي الوصفة الأصلية لـ 3 لترات.

وصفة

• 1.5 كجم من الخوخ
• من 1.5 إلى 1.8 لتر من الماء ؛
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك.

يمكن لف المنتج النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، في حاوية واحدة أو تقسيمه إلى عدة برطمانات صغيرة.

قبل الطهي ، يجب شطف الخوخ جيدًا ومحاولة التخلص من الزغابات والتحقق من العيوب التي نزيلها وتجفيفها بمنشفة ورقية. إذا قمنا بطهي الفاكهة بدون قشر ، فيجب سلقها على الفور ، حيث نضع الخوخ في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن عشر ثوانٍ ، ثم نضعها في الماء البارد. بفضل هذه العملية البسيطة ، تتم إزالة القشرة من الفاكهة بسهولة بالغة.

بعد ذلك على طول أخدود الجنين ، نقوم بعمل شق دائري وإخراج العظم. ضع قطع الدراق في البرطمانات. صب الماء المغلي على الأوعية واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

بعد ذلك ، صب الماء المنقوع في وعاء لصنع الشراب. من المستحسن استخدام أطباق المينا. نضيف السكر وحمض الستريك إلى الماء ، ويغلي الشراب. بمجرد أن يغلي ، تتم إزالة وعاء الشراب من الحرارة ويصب مرة أخرى في أوعية من الخوخ. يتم لف المنتج النهائي بأغطية ويترك ليبرد. في هذه الحالة ، تنقلب العلب رأسًا على عقب وتبقى في الحمام الحراري ، حيث تُلف العلب في شيء دافئ. بعد أن يبرد الخوخ الموجود في الشراب ، يمكن وضعه في الخزانة أو الثلاجة. من شروط التخزين عدم تعرض البرطمانات لأشعة الشمس المباشرة.

الخوخ المحضر بهذه الطريقة في شراب السكر سيسعدك دائمًا برائحة الصيف في الشتاء.

هل يمكنك تعليب الخوخ في قطع شراب السكر؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

اقرأ عن رعاية الأوركيد في المقالة التالية:لقد خرجت السحلب من الجذور من الوعاء: أسباب ما يجب القيام به