مساء الخير أيها القارئ. يعد الماكريل المملح قليلًا لتناول العشاء من المقبلات الفاتحة للشهية جدًا ولا يمكنك طهيه إلا بيديك ، لأن المتجر لا يحتوي على مثل هذا التتبيل المملح والشهي. مدة الطهي لمثل هذا الطبق هي ساعتان فقط. تعتمد ملوحة السمك في هذه الحالة على المدة التي تحتفظ بها في المحلول الملحي. عادة ما يتم طهي السمك المتبل في غضون 12 ساعة ، ولكن هنا سنقضي بضع ساعات فقط ، وهذا سيوفر وقتك بشكل كبير ، وسيظل طعم الطبق رائعًا!
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
يشار إلى أنه في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى ، الفلفل والتوابل ، يوجد لفت ، مطبوخ مسبقًا مع البصل.
بالنسبة للوصفة ، يُنصح بشراء الماكريل الطازج ، لكن المجمد الطازج مناسب أيضًا. يجب أن يكون للماكريل عالي الجودة لون لحم وردي فاتح ، ورائحة نسيم البحر اللطيفة وليس عيونًا غائمة. هذه هي الاحتياطات التي ستساعد في حمايتك من المنتجات ذات الجودة الرديئة والمشاكل الصحية. من المهم أيضًا الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية الأسماك والعلامات الخارجية الأخرى للتأكد من أنها صالحة للأكل.
لذا ، فإن أهم شيء هو شراء جميع البقالة والاستعداد للتتبيل. لمخلل الماكريل ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- سمكة - قطعة واحدة ؛
- نصف بصلة
- 400 مل من الماء
- ملعقة ونصف من الملح.
- 2 أوراق غار
- 5 حبات فلفل أسود.
أولاً ، قم بقطع الماكريل ، وفصل جميع الأجزاء الداخلية ، واغسلها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، يجب فصل الرأس وفصل الذيل عن البطن. يتم تقطيع السمكة إلى قطع بطول سنتيمتر ونصف. يجب غسلها جيدًا من الدم وعندها فقط يمكنك البدء في تخليل الجثة.
يُقطع البصل للتتبيلة إلى حلقات ويُسلق مع الفلفل واللافروشكا والملح لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية لتكون ماء مالح جاهزًا. يحتاج إلى إعطاء الوقت ليهدأ. يوضع الماكريل الجاهز في وعاء ويُسكب مع ماء مالح في الأعلى. يجب تبريد كل هذا حتى يتم غرس السمك لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، يمكن تذوق الأسماك.
سيكون هذا الماكريل وجبة خفيفة جيدة وواحد فقط من الأطباق للغداء أو العشاء. الماكريل المخلل الجاهز له طعم حار لطيف ورائحة خاصة. سوف تغري المقبلات حتى أولئك الذين لا يحبون السمك المخلل أو المملح قليلاً ، لذلك من الجدير بالتأكيد إجراء تجربة الطهي هذه للجميع.
هل تطبخ الماكريل المخلل؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الخيار الكوري اللذيذ في المقالة التالية:كيفية طهي الخيار المعلب على الطريقة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء: 7 وصفات