مساء الخير أيها القراء. اليوم سوف تتعلم كيفية صنع الطماطم المفرومة مع البقدونس والثوم. هذه وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة إلى حد ما. يمكن استخدامه للإضافة إلى البرش والحساء ، أو لطهي الطماطم المقلية ومرق مختلفة من هذه الطماطم.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
في حالة التقطيع بالخلاط ، ستحصل أيضًا على صلصة طماطم ممتازة ، والتي يمكن إضافتها بالفعل دون غليان ، على سبيل المثال ، إلى البطاطس المطهية أو المعكرونة البسيطة. باستخدام صلصة مماثلة ، يمكنك بسهولة تذوق أي لحم أو دجاج أو شرحات اللحم أو كرات اللحم عليها. وبالتالي ، فهي عبارة عن قطعة عمل متعددة الاستخدامات وسريعة التحضير أيضًا. صحيح أن الشيء الوحيد الذي قد لا يعجبك تمامًا هو قشر الطماطم ، والذي يتم فصله عن قاعدة الفاكهة أثناء الطهي.
ومع ذلك ، يمكن إزالة الجلد الموجود في هذه القطعة بسهولة حتى قبل البدء في تقطيع الطماطم. في هذه الحالة ، ستكون كتلة الطماطم متجانسة. حسنًا ، إذا قررت طحن كل شيء لاحقًا على الخلاط ، فلن تحتاج إلى إزالة القشرة.
طماطم مفرومة بالثوم والبقدونس
تعطى المنتجات لكل 0.7 لتر علبة:
- طماطم (كثيفة) - 900 جم ، - بقدونس - حفنة كبيرة ، - فصوص ثوم - 5-6 قطع ، - فلفل (قرون) - حسب الرغبة أو 0.5-1 قطعة ، - ملح - 1 ملعقة صغيرة. ل.
طريقة طهو
لمثل هذا الحصاد ، تحتاج إلى سمين ، بدون عصير تقريبًا ، طماطم
- قطع الطماطم المحددة إلى النصف وإزالة النمو من الساق. إذا قمت بطهي الطماطم بدون قشر ، ضعها أولاً في الماء المغلي واحتفظ بها لمدة خمس دقائق.
- نقطع أيضًا أكبر طماطم إلى شرائح ونترك الطماطم المتوسطة والصغيرة إلى نصفين.
- ننظف فصوص الثوم ونقطعها إلى شرائح. قطعنا على الفور عدة حلقات من الفليفلة.
- نضع الطماطم في قدر ونضعها على لوح التسخين. نغلق الحاوية بغطاء ونطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. هذا ضروري لتليين الطماطم وإخراج العصير المتبقي.
- نضع ملعقة ملح في المقلاة. نخلط كل شيء بعناية شديدة ، نحاول ألا نعجن الطماطم.
- اطهي الطماطم لمدة خمس دقائق أخرى ثم ضعي الفلفل المطبوخ والثوم فيها. اطهيه مع التوابل لمدة خمس دقائق أخرى ، مع تشغيل أصغر نار.
- نقطع حزمة البقدونس الكاملة (يمكنك صنع خضروات أخرى حسب ذوقك الشخصي: شبت أو متنوع). ننام في قدر ، لكن لا داعي لتغطيته بغطاء.
- لذا ، فإن الطماطم قد تبخرت بالفعل ، لذلك تحتاج إلى غلي مثل هذه الكتلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- لا يوجد إضافة خل في هذه الوصفة ، ولكن إذا كانت هناك عادة تعليب الطماطم معها ، فقم بصب ملعقة كبيرة من الخل (6٪) في نهاية العملية ، بمعدل جرة 700 جرام.
- أثناء تحضير الطماطم ، نقوم بإعداد البرطمانات. نغسلها بصودا الخبز أو التعقيم بالبخار. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. نغسل ونغلي كل الأغطية في الماء.
- نملأ الجرار المحضرة بالطماطم الساخنة ونلف الأغطية عليها ونلفها بآلة. ثم اقلبه وقم بتغطيته ببطانية أو بطانية. نحن ننتظر منهم حتى يبرد.
- نحفظ الطماطم مع الثوم والبقدونس في المخزن أو في الطابق السفلي أو في شرفة باردة. الشيء الرئيسي هو أن الضوء لا يسقط عليهم. العمر الافتراضي الموصى به أو المعتاد لمثل هذه الفراغات هو سنتان.
أتمنى لك وجبة شهية!
هل تحضرون الاستعدادات لفصل الشتاء من أنصاف طماطم بالثوم والبقدونس؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الخيار الكوري اللذيذ في المقالة التالية:كيفية طهي الخيار المعلب على الطريقة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء: 7 وصفات