مساء الخير أيها القارئ. كما تعلم ، يمكنك الاحتفاظ بأي شيء لفصل الشتاء ، من التوت إلى الخضار. لكن قلة من الناس يعرفون أنه ليس من الصعب على الإطلاق إغلاق سلطة جاهزة مع الخيار والطماطم لفصل الشتاء. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة لأي طبق جانبي. إذا كانت هذه السلطة على مائدة العشاء ، فسيأكلها الجميع أولاً. المكونات الرئيسية هي الطماطم والخيار بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة البصل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، ولكن يجب أن يكون كل شيء على ما يرام. ضع في اعتبارك عدة وصفات لمثل هذه السلطة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
وصفة بسيطة
لا يوجد شيء خاص مطلوب لهذه الوصفة. تحتاج إلى تناول الطماطم والخيار وتقطيعها كسلطة عادية. يضاف البصل والثوم والفلفل والبهارات حسب الرغبة. إذا كنت تريد أن تكون السلطة حارة ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الفلفل الحار. تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع حتى تنقع قليلاً. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع كل شيء في برطمانات وإشعال نار بطيئة للتعقيم. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فسوف تتدهور قطعة العمل.
وصفة "لعق أصابعك"
يتم احتساب جميع المكونات لـ 1 لتر من البليت. تحتاج إلى أن تأخذ:
- طماطم 700 جرام. يجب أن تكون ناضجة ، ولكن ليست ناضجة.
- تحتاجين نصف كيلوغرام من الخيار.
- بصل 200 جم.
- 80 مجم زيت نباتي.
- 120 جرام سكر.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون.
تغسل الطماطم جيدا وتمسح حتى تجف. في حالة وجود ساق ، يجب قطع المكان وتقطيع الفاكهة بالكامل إلى شرائح جميلة. يتم أيضًا غسل الخيار جيدًا ، إذا كان القشر قاسيًا بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى قطعه. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يمكن تقطيع البصل إلى حلقات. توضع جميع الخضار في وعاء كبير وتضاف إليه باقي البهارات. من أجل تخمير السلطة ، يكفي 15 دقيقة ، وهذا يكفي للخضروات لترك العصير والمخلل اللذيذ.
بمجرد أن يصبح خليط الخضار جاهزًا ، يجب وضع كل شيء في مرطبانات ، ويمكنك تطبيقه تمامًا ، وترك شريحة صغيرة. الحقيقة هي أن الخضار سوف تستقر أثناء التعقيم. بعد وضع كل شيء ، يبقى تغطية الجرار بأغطية ووضعها في قدر من الماء على النار. يجب أن يقف كل جرة على عنقها في الماء. يتم التعقيم على الأقل 40 دقيقة من لحظة غليان الماء.
بعد الغليان ، يجب عليك شد الجفن بسرعة. بعد ذلك ، يجب تبريد السلطة وبعد وقوفها لمدة يوم واحد ، يتم نقلها إلى مكان بارد ، على سبيل المثال ، قبو. بالإضافة إلى ذلك ، لمحبي السلطة مع الملفوف ، يمكنك أيضًا إضافة الملفوف المفروم جيدًا هنا.
هل تحضر سلطة مع الطماطم والخيار لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الطماطم في ماء مالح حلو في المقالة التالية:طماطم أصلية في تتبيلة حلوة - لمن يريدون شيئًا مميزًا