وجبة خفيفة غير معتادة لفصل الشتاء - خيار مخلل بالليمون

مساء الخير أيها القارئ. كم من الوقت ننتظر الموسم المفضل لكل من البالغين والأطفال ، ومدى سرعة مروره. الصيف حياة صغيرة. نسير ونرتاح لفترة أطول ، ويبدأ موسم الإجازات والعطلات. الأطفال سعداء ، والكبار أكثر من ذلك.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.

إذا كان لديك حصاد غني

لكن بالنسبة للكثيرين ، لا يعتبر الصيف مجرد عطلة ، ولكنه أيضًا موسم صيفي. نحاول جميعًا الخروج من المدينة في عطلة نهاية الأسبوع على الأقل للحصول على بعض الهواء النقي. لكن في داشا ، تحتاج أيضًا إلى العمل الجاد: لتحقيق حصاد وفير ، ثم لديك الوقت لمعالجة هذا الحصاد. يحب كل فرد في الأسرة فتح إناء من شيء لذيذ والاستمتاع بالطعم الرائع.

إذا كان لديك الكثير من الخيار هذا العام ، ولم تعد تعرف كيف تحافظ عليه بشكل لذيذ ، فإننا نلفت انتباهك إلى وصفة "مع لمسة" ، وهي الخيار المخلل بالليمون. يمنح الليمون طعمًا غير عادي وحار للخيار المحبوب منذ فترة طويلة. مثل هذا الخيار لذيذ جدًا ومقرمش ، ويمكن تقديمه مع أي طبق أو لحم أو سمك ، أو يمكن استخدامه كمكون منفصل للسلطات.

تحضير الخيار للتخليل

أريد أن أشارككم وصفة لمثل هذا الخيار. هذه الوصفة بسيطة ولكنها ستستغرق بعض الوقت. لتحضير الخيار للتخليل ، عليك أولاً نقعه في الماء البارد لمدة ثلاث ساعات. هذه خطوة مهمة للغاية ، من حيث المبدأ ، في أي تخليل للخيار ، لأنه إذا لم يتم ذلك ، فلن يكون الخيار صعبًا ومقرمشًا. من أجل تطورنا ، من الأفضل اختيار الخيار الصغير مع البثور من أصناف المخللات.

ملامح تحضير محلول ملحي

يتطلب طهي هذا الخيار سكبًا مضاعفًا لجعل المحلول الملحي أفضل. ضع في اعتبارك الوصفة التي تصنع علبتين.

نختار ونعد 15 - 20 خيارًا صغيرًا. بعد وضعها في الماء البارد لمدة 3 ساعات ، نقطع الأطراف من الجانبين ونشطفها جيدًا.

ضع التوابل اللازمة في مرطبانات معقمة بالفعل: بضع أوراق من lavrushka ، 2 ملعقة صغيرة. ل. خردل الحبوب ، 6 فصوص من الثوم الصغير ، قليل من البازلاء من الفلفل الأسود ونصف ليمونة. ثم نضع بعناية المكون الرئيسي لدينا في الجرار - الخيار. قم بغلي لتر واحد من الماء مسبقًا واملأ البرطمانات بالماء المغلي. غطي البرطمانات بحذر واتركيه في مكان مظلم لمدة نصف ساعة.

الآن نقوم بتصريف كل الماء من الجرار ونغلي مرة أخرى لتحضير المحلول الملحي. صب السكر والملح في الماء المغلي. بعد ذلك ، أضيفي القليل من حامض الستريك واغلي مرة أخرى. املأ البرطمان بمحلول الغليان وشد الأغطية. نقلب البنوك ونغطيها بشيء دافئ ونتركها في هذا الوضع ليوم واحد. ثم نقلب العلب ونفحصها بحثًا عن أي عيوب ، وإذا كانت كل الأغطية مغلقة بإحكام ، نضعها في القبو. وجبة خفيفة لذيذة لفصل الشتاء جاهزة.

حتى مشهد مثل هذه الجرار ، حيث يكون الليمون مرئيًا ، يجعلنا نريد أن يأتي الشتاء بشكل أسرع ، وسنفتح الجرة الأولى لعينة ، ثم أخرى لمفاجأة ضيوفنا.

هل تطبخ مخلل الخيار؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك