ليس كل البستانيين نعرف كيفية الحفاظ على الطماطم الطازجة لفترة طويلة، لذلك الحفاظ عليها ومحرومون الطماطم معالجة هذه الماضية العديد من الخصائص المفيدة والذوق. الخضار اشترى في المتجر، قد لا تكون آمنة للصحة، وسعرها مرتفع جدا.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
ومعرفة طرق التخزين على المدى الطويل الحصاد يساعد على ضمان الأسر لذيذة وغنية بالفيتامينات والفواكه وتجنب النفقات غير الضرورية على شراء المنتجات.
كيفية الحفاظ على نضارة الطماطم؟
قد يبدو أن الطماطم لا تختلف جودة حفظ: التقطه من الأدغال، وأنهم لا تتدهور 15-20 يوما. استخدام ضررا على وسائل الجسم لتحسين سلامة غير مرغوب فيه، وبالتالي فإنه من الضروري تهيئة الظروف المثلى لذلك. عاملا مهما في قدرة الطماطم إلى التخزين على المدى الطويل، هو تنوعها.
إذا كنت تضيف ما يصل الفاكهة التي تم جمعها في حزمة من الورق، ثم في الجرف ثلاجة الخضار أنها سوف البقاء على قيد الحياة دون فقدان 1،5-2 أسابيع. البقاء الطماطم الطازجة 2-3 أشهر أو أكثر، ويطلب منهم الانتظار في غرفة مع رطوبة ثابتة ودرجة الحرارة. يمكن إرسال الطماطم في الطابق السفلي، وفيه رطوبة نسبية 80٪ ودرجة الحرارة - +5... + 12 ° C.
أبقى أفضل الفواكه underripe، على الرغم من أن طعم والمحتوى من المواد الغذائية هم أقل شأنا حتى تنضج قليلا. الطماطم (البندورة) هي مناسبة لتخزين مرحلة الحليب. لأنها أصبحت بالفعل كاملة الحجم، ولكن ليست حمراء. وضعت الطماطم في وعاء مصنوع من الخشب السويقتين تصل.
فمن غير المستحسن لخلق في مربع أكثر من 3 طبقات، حتى لا سحق الخضروات أقل. كل طبقة من الورق أو من المستحسن أن تضع القش التعبئة أو نشارة الخشب. يوصي الخبراء ورقة لف كل ثمرة.
حتى في ظل هذه الظروف cottager في خطر فقدان المحصول إذا كان لا يتوافق مع القواعد التالية:
- يجب أن يكون ثمرة خالية من الضرر، والبقع وهلم جرا. N. انهم المسيل للدموع على طول مع الجذعية.
- الطماطم التي سيتم جمعها حتى لا انخفضت درجة الحرارة ليلا إلى + 8 ° C. لمست من الصقيع، وعلى الرغم من أن سليمة، ونسخا لا يمكن تخزينها.
- الخضروات إزالتها في النهار (الندى بعد التجفيف).
- 14 يوما قبل توقف حصاد الري. الطماطم (البندورة) تحصد في 1 أسبوع بعد المطر.
- يتم تطهير الطماطم وفرك طفيفة قشرة بقطعة قماش ناعمة أو القطن والصوف غارقة في الفودكا أو الكحول.
- كل أسبوع، ورصد حالة من الفاكهة، وإزالة بدأت في التدهور.
توضع 6-7 أيام قبل تناول الخضروات في مكان مشرق دافئ لمدة النضوج.
تخزين الصف
فولهام زراعة أفضل أنواع المتوسطة والمتأخرة من الطماطم (البندورة). العديد من الفرص لتبقى طازجة لعدة أشهر لديهم غير محددة الطماطم الأصناف التي لها الاثمار تستمر حتى بداية الطقس البارد. يجب التخلي عن تخزين الثمار لحمية ذات المحتوى العالي من السكر.
حفظ الطماطم نوعية تختلف مثل:
- بيتر كينغ. متنوعة في منتصف الحاسم، وتتميز الفواكه كثيفة بيضوي الشكل وزنها 70-100 غرام خمر تخزين دون خسائر تصل إلى 2.5 أشهر.
- ليلة رأس السنة الميلادية الجديدة. لا تزال غير محددة الطماطم (البندورة) في منتصف الصف تصل جديدة ل3-5 أشهر. الطماطم الصفراء تزن 150-250 ز
- منذ فترة طويلة KIPER. الأنواع في وقت متأخر من الحاسم. يزن حوالي 150 غرام من الطماطم البرتقالية لن تتدهور حتى منتصف الشتاء.
- Zazimok. هجين في وقت متأخر من غير محدد، الفاكهة الحمراء المستديرة التي يمكن تخزينها لمدة 2 أشهر. بعد صيف ممطر من العمر الافتراضي لها هو انخفاض.
على الحفاظ على الخضروات أثرت في طريق نموها: المزروعة في أحواض مفتوحة من الطماطم (البندورة) prolezhat الدفيئات أطول من ذلك بكثير.
المادة الأصليةوغيرها من المواد كثيرة ويمكن الاطلاع على موقعناالموقع.
يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.
إقرأ المزيد:الطماطم (البندورة) مع الخوخ الزرقاء في فصل الشتاء