تعتبر الفراولة من أكثر أنواع التوت شعبية ولذيذة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
متنوعة فيكتوريا
هذا هو أحد الأصناف الشائعة التي يزرعها معظم البستانيين. شجيرات التوت لها أوراق واسعة من اللون الأخضر الغني. الثمار كبيرة جدا وحلوة. التوت مناسب تمامًا للحصاد لفصل الشتاء.
فيكتوريا مربى الفراولة لفصل الشتاء
للطبخ ، يتم اختيار التوت متوسط الحجم ، والذي يتم فرزه بعناية ، وتحريره من السيقان وغسله.
من أجل طهي المربى ، سوف تحتاج إلى:
- كيلو فراولة.
- كيلوغرام واحد من حبيبات السكر.
يتم وزن التوت ، ويتم وضع الجزء في وعاء مينا عريض ، مغطى بحبيبات السكر بنسبة 1: 1 ويترك حتى ينتج التوت عصيرًا. هذا عادة ما يستغرق حوالي يوم.
بعد ذلك ، يتم وضع الحاوية مع التوت على النار وطهيها حتى الغليان. بعد الغليان ، يستمر الطهي لمدة تصل إلى 7 دقائق ، وبعد ذلك يُرفع الوعاء عن الحرارة ويُترك ليوم آخر.
ويلي ذلك تخمير ثاني. ينضج المربى حتى تظهر الرغوة التي يتم إزالتها. يُسكب المربى الجاهز في مرطبانات معدة مسبقًا ويغلق بأغطية.
خمس دقائق من المربى
بالإضافة إلى مربى فراولة فيكتوريا التقليدي ، يمكنك صنع مربى لمدة خمس دقائق. تم تسميته لأنه يستغرق خمس دقائق بالضبط للطهي.
نسب المربى للطبخ هي كما يلي:
- 500 غرام من السكر المحبب
- 1 كيلوغرام من التوت.
هذه عبارة عن علبتين نصف لتر من المنتج النهائي. وفقًا لذلك ، بالنسبة للحجم الأكبر ، تزداد أيضًا كمية مكونات البداية.
للطبخ ، يتم أخذ حوض من المينا أو وعاء عريض ، ويتم تحضير برطمانات زجاجية معقمة مسبقًا.
يتم وضع طبقة من التوت المقشر والمغسول في الحاوية المعدة ومغطاة بحبيبات السكر. بعد ذلك ، يتم وضع الطبقة الثانية ومغطاة أيضًا بالرمل.
بعد 3 ساعات ، يتم وضع الشغل على اللوحة. بعد الغليان ، يستمر الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
يُسكب المربى الجاهز في مرطبانات ويغلق بأغطية.
فراولة في شراب
عند التحضير وفقًا لهذه الوصفة ، يحتفظ التوت برائحته الطازجة والمواد المفيدة. للطبخ سوف تحتاج:
- 1 كيلوغرام من الفراولة
- لتر من الماء
- 1.5 كجم من السكر المحبب
- حامض الستريك ½ ملعقة شاي ل.
يتم تعبئة الفراولة بإحكام في برطمانات زجاجية مُعدة مسبقًا. يُغلى الماء في وعاء منفصل ، وبعد أن يغلي يُضاف السكر وحمض الستريك هناك. يتم سكب الشراب الناتج في التوت الموضوعة في البنوك ، وبعد ذلك يتم إغلاقها بأغطية وإرسالها للتخزين.
هل تصنع مربى الفراولة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
كيف تصنع مربى الكرز الحلو ، اقرأ المقال التالي:كيفية طهي مربى الكرز اللذيذ بالبذور