تحب العديد من ربات البيوت لفّ برطمانات الطماطم الحارة لفصل الشتاء. طريقة الحفظ هذه مريحة للغاية بطبيعتها وتسمح لك بتخزين المنتج الناتج حتى في غرفة التخزين العادية.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
على سبيل المثال ، أحاول دائمًا تخزين جميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء القادم ، بحيث لا يتأذى رأسي في الأشهر الباردة والمظلمة من العواصف الثلجية ، من البحث عن الوجبات الخفيفة والأطعمة المريحة. قالت ابنة صغيرة مؤخرًا إن السنجاب المصنوع منزليًا يتم تخزينه أيضًا بطريقة مماثلة ، والتي تحمل البذور والحبوب في صندوقها.
لا أعرف ما يشعر به الحيوان الأليف ذو الفراء في نفس الوقت ، لكني أشعر بالسعادة دائمًا عندما أرى مخازن الطعام الخاصة بي ، ممتلئة حتى أسنانها بجميع أنواع الإمدادات.
اليوم أريد أن أخبركم كيف أصنع أنصاف طماطم لذيذة محشوة بالبصل والزبدة. أنا حقًا أحب هذا المنتج المعلب ، سواء كمقبلات أو كصلصة لصنع الصلصة والأطباق الأخرى.
عملية صنع هذه الوجبة الخفيفة بسيطة للغاية وتتكون من الخطوات التالية
للحصول على جرة لتر تحتاج:
- مكونات: أنصاف طماطم ، بصل - 1 ، ورق غار - 1 ، فلفل أسود - 4-6 بازلاء ، زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، خل المائدة (9٪) - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، أغصان الشبت - 1-2 قطعة.
- لمحلول ملحي: لتر ماء ، سكر أبيض - 4 ملاعق كبيرة ، ملح ناعم - 1.5 ملعقة كبيرة.
1. نضع البهارات في البرطمانات
نغسل العلب بالصودا ونبقيها على البخار لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، ضع كل الخضر المتاحة في الأسفل. ثم نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات ونضعه أيضًا في الجرار.
2. ضعي نصفي الطماطم في الجرار
اختيار أفضل الطماطم (مع اللب الأكثر عصارة) المتاحة. بعد أن نقطعها إلى قسمين ونقطعها ، نوزعها في طبقة كثيفة إلى حد ما في مرطبانات جاهزة.
3. نحن نستعد ونملأ المحلول الملحي
قم بتقليب الماء المغلي باستمرار ، وصب الملح والسكر فيه وقم بإذابة جميع بلوراتهم تمامًا. ثم ضع البازلاء وأوراق الغار هناك واسكب المحلول الملحي الناتج في الجرار.
4. اضف زيت
صب زيت عباد الشمس المكرر في الأعلى.
5. التعقيم وصب الخل
بعد ذلك ، نقوم بتعقيم الجرار في حمام مائي. مدة العملية 15 دقيقة (أو أكثر قليلاً) بعد غليان الماء. ثم املأ الخل.
6. نشمر الغطاء
في الختام ، أغلق الجرار بسرعة كبيرة بأغطية (الجرار ذات الأغطية اللولبية هي الأفضل لهذا الغرض).
7. العملية النهائية
أخيرًا ، دع المنتج يقف لمدة يوم ، وبعد ذلك نلفه بقطعة قماش ونضعه في مخزننا للتخزين.
يمكن تخزين الوجبة الخفيفة المعلبة الناتجة بأمان في الشقة لمدة عام كامل. سوف يكون وعاء من هذه الطماطم الحارة مفيدًا دائمًا لتنويع نظامك الغذائي الشتوي.
تناول الطعام لصحتك!
هل تطبخ الطماطم المعلبة بالثوم؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الطماطم في ماء مالح حلو في المقالة التالية:الطماطم الأصلية في ماء مالح حلو - لمن يريدون شيئًا مميزًا