يتضمن تكوين ثمار الكمثرى العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان: الفيتامينات ، التانينات ، المبيدات النباتية ، الإنزيمات ، حمض الفوليك. في فصل الشتاء ، سيساعد استخدام الفراغات من هذه الفاكهة على تحسين الصحة ، وسوف يبهجك مذاقها ويذكرك بالصيف.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
وصفة الكمثرى المعلبة
يمكن تخزين هذا الفراغ طوال فصل الشتاء وهو جيد كملء للخبز وفي حد ذاته. إنه مثالي لتقديمه مع الفطائر الحلوة ، مع الكريمة المخفوقة والكراميل.
استخدم الفاكهة الكبيرة والعصيرية لعمل الفراغ ، حيث يمكن أن تبدو صغيرة جدًا غير جذابة عند الانتهاء. يمكنك تناول ثمار غير ناضجة قليلاً - في عملية الحفظ ، ستكتسب النعومة والحلاوة.
لحاوية بحجم 3 لترات تحتاج إلى:
- 2 كغم من الكمثرى
- 1 ساعة ملعقة من حامض الستريك.
- 0.5 كجم من السكر
- 1 عبوة من سكر الفانيليا
- 1.5 لتر من الماء.
تطهير حاويات وأغطية الاغلاق. اشطف الكمثرى جيدًا وأزل السيقان. قطع الفاكهة إلى نصفين وإزالة النواة.
املأ البرطمانات بحيث يكون هناك خلوص من 3 إلى 5 سم في الأعلى. يُسكب الماء المغلي على الوجه ويترك جانباً لمدة 10 دقائق للسماح للعصير بالذهاب.
صب علب الماء في قدر ، أضف السكر وانتظر حتى يغلي. صب السائل مرة أخرى في برطمانات الفاكهة واتركه لمدة 20 دقيقة. صفي الشراب مرة أخرى في قدر ، وأضيفي سكر الفانيليا وحمض الستريك إليه. يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار ولف الأغطية.
عادة ما يتم تخزين هذا الفراغ في الغرفة ، ولكن يجب وضع العلب المفتوحة في الثلاجة. يمكن تعليب التفاح بنفس الطريقة.
كمثرى حار لذيذ في شراب
طعم الكمثرى الجاهز يشبه طعم المربى ويحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للفاكهة الطازجة.
المكونات:
- 1.5 كجم من الكمثرى
- 0.6 لتر من الماء
- 100 مل خل 9٪ ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
- 300 غرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة القرفة المطحونة؛
- 4 حبات من البازلاء الحلوة.
- 8 جرامات من القرنفل المجفف.
تطهير الأطباق والأغطية. اغسل الثمرة وقطّعها إلى أرباع وأزل مركز البذور.
اغلي الماء مع حامض الستريك في قدر وضع قطع الكمثرى هناك لمدة 10 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الكمثرى ووضعها في برطمانات. يُسكب السكر والبهارات في الشراب ويُضاف الخل بعد الغليان.
قلب السائل واسكبه في وعاء الفاكهة. ضع التعقيم لمدة 15 دقيقة وأغلق الجفن.
هل تطبخ الكمثرى المعلبة؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن رعاية أشجار التفاح في المقالة التالية:لجعل أشجار التفاح مثمرة