مساء الخير أيها القارئ. يتم تحضير هذه المقبلات من جميع النواحي من خليط من اثنين من الفلفل - الفلفل الحار والفليفلة البلغارية الحلوة. مثل هذا المنتج ، بالطبع ، سوف يروق لجميع عشاق أحاسيس تذوق الطعام اللامعة. في كثير من الأحيان يتم إعداده ، على سبيل المثال ، لمختلف الأعياد التي يسود فيها المجتمع الذكوري.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
الوصفة سهلة التحضير للغاية ، لذا فهي ستجذب حقًا أولئك الذين لا يحبون أن يزعجوا أنفسهم لفترة طويلة بأي طريقة حفظ.
مخلل الفلفل الحار والحلو
المنتجات المطلوبة (محسوبة لعلبة نصف لتر): - فلفل بلغاري - حبتان أو ثلاث حبات حلوة - بابريكا - 5 أو 6 قرون ساخنة - فصوص ثوم - من 2 إلى 5 قطع - سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق - ملح - مائدة واحدة. ملعقة - مجموعة من البهارات حسب الذوق الشخصي (لافروشكا ، فلفل أسود ، قرنفل ، إلخ) ، - خلاصة الخل - ملعقة صغيرة ، - زيت نباتي (عديم الرائحة) - ملعقتان كبيرتان. ملاعق - ماء - 0.2-0.3 لتر.
طريقة طهو
- أولاً ، دعنا نجهز وعاء زجاجي. اغسل وعقم جميع البرطمانات واغلِ الأغطية. ثم نضع في قاع كل فصوص من الثوم المقشر والتوابل التي تستخدمها هنا حسب ذوقك الخاص. على سبيل المثال ، أضيف فقط lavrushka والقرنفل.
- بعد ذلك ، نغسل الفلفل الحلو ونقطع ساق الكيراتين منه وننظف جميع البذور من الداخل. ثم نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة طويلة ونضع (إن أمكن في وضع عمودي) في الجرار.
- الآن نشطف الفلفل الحار ونضعها بين شرائح الحلوة البلغارية. وبالمثل ، تحتاج إلى ملء الجرة بأكملها.
- بعد ذلك ، خذ قدرًا واغلي الماء فيه. ثم صب الماء المغلي في برطمانات الفلفل واتركه على البخار لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم نسكب الماء في القدر ونضع القدر على النار مرة أخرى. أضف الملح والسكر والزيت النباتي إلى السائل واتركه حتى يغلي. ثم نضيف إليها خلاصة الخل.
- الآن اسكب الفلفل بعناية في مرطبانات مع ماء مالح ساخن. ثم نلفها على الفور بأغطية ونلفها في بطانية أو بطانية أو شال.
- دع قطعة العمل تبرد في درجة حرارة المنزل ثم اصطحبها إلى مكان تخزين دائم في غرفة باردة.
يمكنك تجربة وجبتك الخفيفة على الفور أو تجربتها لاحقًا. على سبيل المثال ، إذا فتحته في ديسمبر ، فإن الفلفل الحلو الرائع ، إلى جانب الفلفل الحار الآخر ، سيضيف بالتأكيد إلى مشاعرك الإيجابية في منتصف الشتاء البارد.
بالعافية!
هل تطبخ مخلل الفلفل لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك