اليقطين المعلب - ملكة الخريف على مائدة الشتاء

مساء الخير أيها القارئ. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة واللذيذة من اليقطين. في شكل مخلل ، اتضح أيضًا أنه جيد. واليوم سنخبرك بطريقة واحدة لحفظ هذه الخضار ، وهي مناسبة تمامًا لجميع محبي الوصفات الأصلية ولكن البسيطة. عند إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، ستجد عند الخروج شرائح حلوة بشكل مذهل ممزوجة بجزيئات الفلفل البلغاري بنكهة الثوم العطري والبقدونس.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق

يمكن بعد ذلك استخدام هذه القطع الشهية لتتبيل أطباق اللحوم المختلفة أو إضافتها ، على سبيل المثال ، إلى كرات اللحم المفروم. ليس من الصعب على الإطلاق لف بعض الجرار لفصل الشتاء بهذه الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، لن تستغرق العملية برمتها وقتًا طويلاً.

مخلل اليقطين

المنتجات الضرورية (تعتمد على 2 كجم من الخضار الرئيسية): - ثوم - 100 جرام ، - فلفل (حلو) - 150 جرام ، - فلفل حار - ثلث الكبس ، - بقدونس (يفضل الأوراق ، بدون سيقان) - حزمتان - ملح - 50 جرام - سكر - 150 جرام - ماء - لتر واحد - خل - 150 مل - زيت عباد الشمس - 100 مل - فلفل أسود (أو بهارات) - 5 بازيلاء.

طريقة طهو

• قبل أن تقيس الكمية المطلوبة من اليقطين ، تحتاج إلى تقشيرها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حساب الخضار يتم من خلال الوزن الصافي لبها. تقطع الفاكهة إلى نصفين وتنظيف اللب بالكامل وإزالة البذور. نقطع القشرة ونقطع كل ما تبقى إلى شرائح صغيرة. ثم نبدأ في معالجة المكونات الأخرى.
• طبخ الفلفل. نغسلها وندفع الساق إلى الداخل. تسمح لك هذه التقنية بإزالة هذه القرنية مع الكبسولة المنوية. يمكنك التصرف بشكل مختلف هنا. ما عليك سوى قطع الفلفل إلى نصفين وشطف البذور من الداخل. ثم نقطع التوابل إلى مكعبات صغيرة. قشر فصوص الثوم هنا واقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة.
• نغسل الخضر. اتركيها تجف على الفور ، ضعيها على منشفة ورقية لفترة. ونقطع البقدونس إلى شرائح صغيرة.
• صب الماء في قدر. يجب أن يكون حجم السائل بحيث يغطي جميع مكونات قطعة العمل التي ستكون في الطبق. يرش الملح والسكر. صب الزيت النباتي والخل. نضع على البلاط.
• بمجرد غليان الماء ، ضعي قطع اليقطين وكل شيء بداخله. أضف الفلفل الحار ليس كاملاً ، لكن اقطعه إلى دوائر (يمكنك حتى أصغر).
• نعرض على الموقد حرارة متوسطة ونطبخ لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نضع الوجبة الخفيفة الناتجة في برطمانات معقمة ونلفها بأغطية مغلية.
• عندما تبرد البرطمانات ، يمكنك وضعها في مكان بارد (خزانة ، قبو ، إلخ).

في الختام ، نضيف أن اليقطين المعلب رائع. ويمكنك بسهولة إقناع نفسك بهذا بعد بعض الوقت من خلال تجربة شرائحه الطرية.

أتمنى لك وجبة شهية!

هل تطبخ اليقطين المعلب لفصل الشتاء؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

اقرأ عن مخلل البرقوق في المقالة التالية:مخلل البرقوق: تحضير طبق لذيذ لفصل الشتاء