مساء الخير أيها القارئ. لدي صديق نعرفه منذ 14 أو 15 عامًا. حياتها الشخصية بطريقة ما لم تنجح ، رغم أنها طاهية ممتازة. صحيح أن شخصية الصديق بالطبع ليست سكر. إنها دائمًا غير سعيدة بكل شيء وأحيانًا تتذمر مني. لكن هذا لا يتعارض مع التسرع في زيارتها في بعض الأحيان. لأنه في منزلها ، لم يتغير شيء يذكر ، ولا يزال هناك يذكرني بالوقت البعيد لشبابنا الجميل والهادئ.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
كما أن فوائد مثل هؤلاء الضيوف الودودين كثيرة. بعد كل شيء ، أثناء تناول كوب من الشاي ، تتبادل أنا وصديقي جميع أنواع الوصفات الممتعة التي نتعلمها من الأصدقاء الآخرين أو نجدها على الإنترنت. واليوم سأخبرك بإحدى هذه الوصفات ، والتي شاركها معي صديق مؤخرًا. هذه طريقة ممتعة للغاية لحفظ الخيار الصغير في كاتشب الفلفل الحار. وجبة خفيفة ممتازة وشهية يمكن تناولها بمفردها أو إعدادها كإضافة ممتازة لمختلف الأطباق. الطبخ بسيط للغاية. بعد كل شيء ، هذا هو الحفظ الكلاسيكي: ننقع الخيار ، نضعه في برطمانات ، نضيف التوابل ، نملأ بالتتبيلة ، نعقم ونلف. في وقت قصير ولذيذ جدا على الطريق.
خيار مخلل مع كاتشب
المنتجات الضرورية (مصممة لـ 7 علب سعة 0.5 لتر لكل منها): - خيار - 3 كجم - فصوص ثوم - 7 قطع - - بهارات - 14 فاكهة - خل (9٪) - 250 جم - شبت - 7 مظلات - ماء - لتر - سكر - 500 جم - ملح - 2 طاولة. ملاعق - كاتشب (أفضل "ماهييف") - 300 جم.
طريقة طهو
- أولاً ، نختار الخيار المناسب لمثل هذا الحفظ. من الأفضل تناول خضروات صغيرة ولكنها قوية بما يكفي. بعد أن نختار العناصر الضرورية ، نقطع الطرفين عنهما وننقع الثمار لمدة ساعتين في ماء بارد. هذا الإجراء سيجعلهم أكثر عصارة ومقرمشًا.
- أثناء نقع الخضار ، قم بالبخار في البرطمانات ثم ضع خيارنا فيها.
- الآن أضف البهارات وجميع البهارات (الشبت والفلفل والقرنفل المقشر) إلى الأوعية.
- صب الماء في قدر وضعه على لوح التسخين. يُغلى المزيج ويُسكب السكر والملح في السائل ، ثم يُسكب في الكاتشب. نذوب جميع البلورات تمامًا ونرفع المقلاة عن الحرارة. أضف الخل أخيرًا إلى ماء مالح الناتج. ويقلب كل شيء مرة أخرى.
- ثم املأ الخيار بالتتبيلة وضع البرطمانات في قدر كبير من الماء للتعقيم (15-20 دقيقة من لحظة غليان الماء في الوعاء).
- نخرج العلب ونلف الأغطية المغلية ونلفها على الفور ببطانية أو بطانية. في يوم واحد ، عندما يبرد الخيار ، يمكنك وضعه في مخزن دائم (قبو ، مخزن ، قبو).
مثل هذا الخيار لن يروق فقط للذواقة الحقيقيين ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يجربونهم ببساطة ، على سبيل المثال ، مع اللحوم أو البطاطس.استمتع بوجبتك أيضًا!
هل تطبخ مخلل الخيار مع الكاتشب؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك