مساء الخير أيها القارئ. يحدث أحيانًا أنك تسمع ، على سبيل المثال ، وصفة جديدة ، وتعود معها إلى المنزل ، وتطبخها ، كما هو متوقع ، ويظهر مذاق الطبق بشكل مختلف تمامًا عما ترغب في الحصول عليه. ومع ذلك ، سأخبرك اليوم بهذه الطريقة في إعداد وجبة خفيفة ، والتي يمكنك مشاركتها بأمان لاحقًا مع الأصدقاء أو المعارف. بعد كل شيء ، اتضح أنها دائمًا رائعة.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
الوصفة تسمى "بروفنسال". هذه نسخة كلاسيكية من مخلل الملفوف ، حيث تحصل خلال 4-5 ساعات على وجبة خفيفة لذيذة لعشاء محلي الصنع. هذا الطبق العطري ، الحار والمقرمش سيجلب البهجة الحقيقية لعائلتك بأكملها في أي وقت من السنة.
تتكون هذه المقبلات ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، من الجزر والفلفل الحلو. للتوابل ، يضاف إليها الثوم أيضًا ، ويمكن وضع أي توابل محبوبة في منزلك في ماء مالح. على سبيل المثال ، أضيف أعشاب بروفنسال والكزبرة. اتضح أنه لذيذ جدا.
ملفوف "بروفنسال" مع جزر وفلفل
المنتجات المطلوبة: - ملفوف - 1 كجم - فلفل بلغاري (سلطة) - قطعتان - جزر - واحد - فص ثوم - اثنان - ماء - 125 مل - خلاصة الخل - 5 مل - سكر - طاولتان. ملاعق - ملح - مائدة واحدة. ملعقة زيت نباتي - 75 مل.
طريقة طهو
- نقوم بغسل الملفوف وإزالة الأوراق العلوية والسيئة منه. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ونقطعه إلى قش صغيرة وجميلة.
- ننظف الجزر ونفركه بمبشرة جيدة. ثم نقشر فصوص الثوم ونمررها في مكبس. يمكنك أيضًا تقطيع الثوم إلى شرائح نظيفة.
- فلفل حلو. نقطعها إلى نصفين ونزيل الساق والبذور. ثم يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح. يُسكب الماء البارد (ولكن المغلي بالفعل) في قدر منفصل ، ويُسكب الملح والسكر فيه ، ثم يُسكب الجوهر والزيت النباتي. ويقلب كل شيء جيدًا.
- الآن نضع الخضار في مقلاة أخرى (أو وعاء آخر) ونملأها بالتتبيلة ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- بعد ذلك ، ضع صحنًا مسطحًا على الملفوف ، وضع عليه جرة ماء (هذا نوع من الحمل). نضع الهيكل الناتج بالكامل في الثلاجة (أو في مكان بارد آخر) لمدة 4 أو 5 ساعات.
- ثم يمكنك إخراج الوجبة الخفيفة ، وإزالة الحمولة عنها وتذوق الطبق.
نصائح مفيدة
- يعمل الملفوف الأبيض الصلب والمقرمش لبعض الأصناف المتأخرة بشكل جيد مع هذه الوصفة.
- قبل التقطيع ، يجب نقع الجزر في الماء البارد لعدة ساعات. هذا سوف يضيف لها العصير.
- من الأفضل استخدام الفلفل الحلو بألوان مختلفة. ثم ستبدو المقبلات الخاصة بك أكثر إشراقًا واحتفالية حقًا.
بالعافية!
هل تطبخ مخلل الملفوف لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
يمكنك أيضًا أن تقرأ عن كيفية مخلل القرنبيط في المقالة التالية:كم هو لذيذ ومبتكر لمخلل القرنبيط الشائع ، والذي لا يحب كثيرًا في كثير من الأحيان