مساء الخير أيها القارئ. من منا لا يحب المربى الحلو أو المربى أو كومبوت التفاح في الخريف البارد أو الشتاء القاسي؟ الشيء الأكثر أهمية هو اختيار الصنف المناسب ، حيث تحظى أنتونوفكا بشعبية خاصة - إنها مجموعة متأخرة تحتفظ بذوقها. أنتونوفكا مناسب للحفظ ، حيث يتم الحصول على كومبوت فاتح للشهية وعطري للغاية من هذا الصنف. يفضل بعض الناس صنع الفواكه المجففة أو رقائق الفاكهة أو الحلوى من التفاح ، لكن الكومبوت هو الحلوى الأكثر شعبية ، ويحبها الجميع ، صغارًا وكبارًا.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
عملية صنع كومبوت التفاح
من المهم متابعة جميع مراحل تحضير الكومبوت واختيار الفاكهة المناسبة وعمل شراب. إجراء التشغيل:
- نحضر التفاح: اغسله جيدًا ، قشره ، أزل اللب.
- اشطف التفاح في محلول ملحي وقم بتغطيته بمنشفة حتى لا تغمق الثمار أثناء الطهي في شراب.
- يُطهى شراب السكر بنسب 250 جرامًا من السكر لكل لتر من الماء ، ويُغلى حتى تذوب البلورات الأخيرة.
- نضع التفاح في مرطبانات سعة ثلاثة لترات ، ونملأها بمقدار الثلثين ، ونملأها بالشراب. يتم وضع التفاح في جرة كاملة ، لا تحتاج إلى قطع.
- أضف التوابل حسب الرغبة: القرفة ، اليانسون ، النعناع أو بلسم الليمون. ستعطي التوابل نكهة خاصة للكومبوت وتضيف الفيتامينات.
- لف البرطمانات بالأغطية ، اقلبها ، لفها ببطانية ، اتركها تبرد.
يتم غرس هذا الكبوت لعدة أيام ، ويمكنك تخزين الجرة في القبو أو القبو ، طالما أن المكان مظلم وبارد. لجعل لون الكومبوت أكثر إشراقًا ، يمكنك إضافة التوت البري أو الكشمش أو التوت البري إليه. العنب الأزرق مناسب أيضًا لهذا الغرض.
نصائح لتحضير الكبوت
من المهم اختيار ثمار كبيرة وناضجة وصحية دون ضرر ، ولا تتعرض للضرب أو لدغة الحشرات - فقط هذه الفاكهة يمكن أن تصنع كومبوت لذيذ. أيضًا ، تعد أنواع مثل Ranetki أو White Fill أو Grushovka أو Kitayka مناسبة لطهي الكومبوت. هناك ثلاث طرق لحفظ التفاح من أجل الكومبوت:
- التعقيم - غليان جرة من التفاح لمدة نصف ساعة ؛
- بسترة عند درجة حرارة 90 درجة لمدة ساعة ؛
- مع الماء المغلي ، ومن ثم يتم تحضير uzvar.
تبين أن الكومبوت النهائي جميل المظهر ورائع للغاية ؛ سيكون مفيدًا لإرواء العطش ولتتغذى خلال فترة لا توجد فيها فاكهة طازجة في المجال العام.
هل تصنع كومبوت التفاح؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن مخلل البرقوق في المقالة التالية:مخلل البرقوق: تحضير طبق لذيذ لفصل الشتاء