مساء الخير أيها القارئ. حاولت العديد من ربات البيوت تجميد البطيخ ، ولكن دون مراعاة العديد من النقاط المهمة ، في الواقع حصلن على ملاط لا طعم له. ما هي أخطائهم؟
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
- اختيار الفاكهة
للتجميد ، يجب عليك اختيار أصناف ذات قشرة كثيفة مغطاة بالشقوق. الخيار المثالي هو مجموعة الشمام. هذا التنوع له لحم برتقالي لامع ، يشبه إلى حد بعيد اليقطين.
السمة المميزة لهذا النوع هي الرائحة الغنية والحلاوة الواضحة لللب ، والتي لا تضيع حتى عند التجميد. عند الاختيار ، يجب أن تختار فاكهة ذات لب قوي ومائي - هو بطلان.
- طريقة التجميد
يمنع منعا باتا تجميد الفاكهة كاملة. أولاً ، سوف يتجمد لفترة طويلة ، وثانيًا ، قد ينفجر تمامًا. للتجميد المناسب ، قشر البطيخ ، انزع البذور وقطّع اللب إلى مكعبات. في هذا النموذج ، سيكون التجميد ناجحًا.
- تقنية التجميد
الخطأ الرئيسي لربات البيوت هو طريقة التجميد ، مثل تجميد التوت. لكن من الجدير بالذكر أن لب البطيخ يحتوي على نسبة كبيرة من الماء. لذلك ، عند التجميد ، يكسر الماء الألياف ، وبعد إزالة الجليد ، يتحول البطيخ إلى عصيدة.
خيار التجميد المثالي هو التجميد السريع الذي يستخدم الثلج الجاف. لا تتلف الألياف ، ويبقى اللب سليمًا.
نلفت انتباهكم إلى وصفة فعالة للتجميد.
- اختيار البطيخ. فاكهة صحية وقوية.
- قشر الثمرة واقطعها إلى قسمين وقم بإزالة البذور. بعد ذلك ، نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
- نضع المكعبات على صينية حتى لا تلمس بعضها البعض. نضع الدرج في الثلاجة ونشغل وضع التجميد السريع. درجة الحرارة المثالية لهذا الإجراء هي -18 درجة.
- بعد انتهاء فترة التجميد ، نقوم بإزالة المكعبات وترتيبها في حاويات. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب وضع مثل هذا الحجم من البطيخ في الحاوية ، والتي يمكنك تناولها في وقت واحد ، لأن التجميد المتكرر هو بطلان قاطع.
إذا لم تكن لديك الفرصة لاستخدام التجميد السريع ، فإننا نقدم وصفة أخرى لحصاد البطيخ:
- نحتاج إلى شراب للحفاظ على نكهة البطيخ. لتحضيره ، من الضروري خلط السكر والماء بنسب متساوية ؛ يجب أن يتم الإجراء على حرارة منخفضة.
- رتبي قطع البطيخ في أوعية وصبيها فوق القطر المحضر (المبرد مسبقًا).
- ضع الحاويات في الفريزر.
يمكنك أيضًا هرس لب البطيخ وترتيبها في برطمانات أو أكواب وتجميدها أيضًا في الفريزر العادي.
وتجدر الإشارة إلى أنه عند تجميد البطيخ بطريقة أو بأخرى يفقد بعض مذاقه. وبالتالي ، بعد الذوبان ، على أي حال ، يجب تحليتها.
أتمنى لك وجبة شهية!
هل تجمد البطيخ لفصل الشتاء؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ أيضًا عن تلة البطاطس في المقالة التالية:Hilling potatoes: الشروط والقواعد ومتى وكيفية التلوين