الطماطم والفلفل ليتشو

مساء الخير أيها القارئ. اليوم أقدم لكم وصفة مقبلات ممتازة يمكنكم الاستمتاع بها بكل سرور في أي وقت من السنة. بل وأكثر من ذلك في الشتاء.

من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.

نحن نتحدث عن الليشو المصنوع من الفلفل والطماطم والثوم. أساس هذا الطبق هو ، بالطبع ، الفلفل البلغاري ، الذي يخلق مزيجًا رائعًا مع طعم رائع مع الطماطم الطرية. المكون الثالث ، الثوم ، يملأ هذه التحفة الطهوية بملاحظات من اللاذعة السحرية والذوق. المواد الحافظة في ليتشو هي زيت عباد الشمس والسكر الحبيبي والملح والخل.

ليتشو بالفلفل والطماطم (بالثوم)

المنتجات المطلوبة: - فلفل حلو (ألوان مختلفة) - 5 كجم - طماطم - 4 كجم - رأس ثوم - سكر حبيبي - 1 كوب - ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، - زيت عباد الشمس - كوب ، - خل (9٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• اغسل الفلفل ، وقص السيقان حول الحواف ، وقشر صناديق البذور. قم بتقطيع القرون نفسها إلى نصفين ، ثم قم بتقطيع كل نصف باستخدام ماصات جميلة.
• اغسل الطماطم المختارة من أجل lecho ، واقطع كل ذيولها واقطع قرنيات السويقات.
instagram viewer
• قشر رأس الثوم بالكامل وقطّع (أو صر) إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك ، تُطوى كل الطماطم جيدًا في قدر ، وتُسكب كل السكر والملح فيها. يقلب الخليط جيدًا.

• ضعي القدر على نار خفيفة ، وغطيه بغطاء في الأعلى مع التحريك المستمر واتركيه حتى يغلي. ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي الطماطم لمدة 10 دقائق أخرى ، وتذكر مرة أخرى تقليبها باستمرار.
• أضيفي كل قطع الفلفل والثوم وأضيفي الزيت على الفور.
• مرة أخرى ، يُغلى الكتلة في قدر حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. ثم نسكب الخل ونطهو لمدة دقيقة أخرى ويمكنك وضع الليشو في أوعية زجاجية.
• في نهاية العملية ، أغلق البرطمانات واقلبها وقم بتغطيتها ببطانية أو بطانية.
• سيكون هذا الليشو إضافة رائعة للبطاطس المسلوقة أو الأرز أو البطاطس المهروسة.

الوصفة الثانية

يمكنك طهي هذا الليشو بطريقة مختلفة قليلاً.

اشطف الطماطم وقشرها واقطع قرنيات الساق. ثم نقطعها إلى قطع ونقلبها في مفرمة اللحم. ثم تابع العملية كما في الوصفة الأولى.

نصائح مفيدة

• يجب شطف مصارف الليشو بصودا الخبز قبل الحصاد. بعد ذلك ، يجب تعقيمهم بأي طريقة: في الميكروويف أو فوق الغلاية أو في الفرن. يجب أيضًا غلي الأغطية.
• من الأفضل طهي الليشو في طبق من المينا أو السيراميك ، في أسوأ الأحوال ، في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في هذه الحالة ، أطباق الألمنيوم غير مناسبة بشكل قاطع ، لأن الليشو سيحصل على طعم غير سار (معدني).

أتمنى لك وجبة شهية!

هل تطبخ ليتشو من الطماطم والفلفل؟

المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.

يمكنك أيضًا أن تقرأ عن مخلل الباذنجان في المقالة التالية:مخلل الباذنجان - لعق أصابعك