مساء الخير أيها القارئ. منذ الصغر أحب المطبخ الشرقي. على الرغم من حقيقة أنني لا أفعلها كثيرًا الآن ، إلا أنها دائمًا ما تكون رائعة. واليوم أريد أن أشارككم وصفة واحدة حارة جدا. يمكنك تكراره بسهولة في المنزل ، مما يجعل أحبائك سعداء بهذه الوجبة الخفيفة الرائعة. هذا التحضير جيد أيضًا لأنه يمكنك الاستمتاع به بعد ساعات قليلة من بدء الطهي.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق.
يطلق عليه "هيه من السلمون الوردي في اللغة الكورية".
تتضمن هذه الوصفة الرائعة مكونين رئيسيين - السلمون الوردي (المجمد حديثًا) والجزر. في الإصدار الأخير من الطبق ، يتم استكمالها تمامًا بالتوابل والأعشاب المختلفة.
هيه من سمك السلمون الوردي في الكورية
الأطعمة المطلوبة (خمس حصص): - سمك السلمون الوردي (طازج ومجمد) - 400 جرام ، - بصل - رأس واحد ، - زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. ل. ، - جزر - 2 قطعة ، - صلصة صويا - 30 مل ، - ملح - قرصان ، - خل - 3 ملاعق كبيرة. ل. ، - خليط الجزر (كوري) - 5 جم ، - فلفل أحمر - 1/2 ملعقة صغيرة. ل ، - فلفل - 1 ملعقة صغيرة. ل.
العمل التحضيري
الخطوة الأولى هي تقطيع السمك إلى قطع صغيرة.
يجب ملاحظة فارق بسيط مهم للغاية هنا. إذا اشتريت جثة أو جثثًا من متجر ، وليس شريحة لحم الخاصرة ، فقم أولاً بقطعها.
للوهلة الأولى ، هذه مهمة شاقة وصعبة للغاية ، لكن بشكل عام لا يوجد شيء صعب هنا. إذا اتبعت تسلسل العملية وكنت معتادًا على الأقل على القطع ، فيمكنك التعامل معها بسهولة تامة.
بشكل عام ، نقطع الرأس أولاً ، وبعد ذلك نقطع نهاية الذيل بالزعانف. ثم نخرج جلد السمكة بسكين ونقطعه عن العجل ، مثل جورب سيدة من عارضة أزياء. ثم نفتح البطن ونخرج كل الدواخل. ثم نقوم بغسل السلمون الوردي ، وتجفيفه ، ثم نقطعه أخيرًا على طول التلال إلى قسمين متساويين. بعد ذلك ، نخرج التلال والعظام الأكبر من الذبيحة. منجز.
الآن لدينا سمك السلمون الوردي المطحون الرائع. ونحن ، بعد أن قطعناها مسبقًا ، سوف نتبّل هذه البهجة مع حلقات البصل والتوابل.
طريقة طهو
- نغسل السمك جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة (من سنتيمتر إلى ثلاثة سنتيمترات). ضعها في وعاء.
- نقطع رأس البصل ونضعه في وعاء مع سمك السلمون الوردي. نضع التوابل هناك ونضيف الصلصة وملعقتين كبيرتين من الخل. نخلط كل شيء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة (نتركه ينقع).
- ننظف الجزر ونقطعه. ثم تخلط مع الخل المتبقي والملح وتعبئته بالزيت الساخن.
- نخرج السمك ونضع الجزر فيه ونخلطه ونعيده إلى الثلاجة. هذه المرة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم نخرج الطبق ونستطيع استخدامه. ستذهب هذه المقبلات الرائعة مع أي طاولة منزلية ، مما ينوع بشكل مثالي قائمة عائلتك. إنه جيد أيضًا لأنه بعد الوقوف في الثلاجة لبعض الوقت ، يصبح ألذ وأكثر طعمًا.
بالعافية!
هل تحب طهي سمك السلمون الوردي مع الجزر باللغة الكورية؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن الخيار الكوري اللذيذ في المقالة التالية:كيفية طهي الخيار المعلب على الطريقة الكورية اللذيذة لفصل الشتاء: 7 وصفات