صلصة "السالسا" الطماطم لفصل الشتاء

السالسا - وهذا هو واحد من أكثر شعبية والصلصات، وتستخدم في المطبخ وطني من المكسيك. لطعم فريد ورائحة ذلك أحب جميع أنحاء العالم، وتصبح جزءا من الانتهاء. هي مناسبة تماما لأطباق اللحوم والفول والمكرونة والتورتيا الشهيرة.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

تحضير الطعام

تحضير الصلصة الحارة ما يكفي بسيطة، ولكن كنت بحاجة لشراء منتجات ذات جودة عالية. أبرد وقت في السنة ليجد البعض منهم يمكن أن يكون صعبا، لذلك بدأت مضيفة إلى السالسا حصاد لفصل الشتاء. لضرورة طهي المكونات التالية:

• 0.5 كلغ من الطماطم (البندورة).
• 1 الفلفل الحلو.
• 1 البصل الرأس.
• 1 فلفل مر.
• 3 الثوم المعمر.
• 1 ساعة. ل. الخل.
• 2 ساعة. ل. السكر؛
• 2 ساعة. ل. عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح الخشن.
• البقدونس الطازج.
• من الفلفل الأسود المطحون.

العنصر الرئيسي صلصة - الطماطم. في اختيارهم ينبغي إيلاء الاهتمام لدرجة من النضج. السالسا مناسبة الطماطم فقط ناضجة والعصير، لديه رائحة عطرة. مجموعة متنوعة من الطماطم (البندورة) لا يهم، وبالتالي فإن مضيفة يمكن استخدام أي نوع متاح من الخضروات.

صلصة التوابل تعطي الفلفل الحار. في المكسيك، فإنهم يفضلون استخدام هالبينو الأخضر، والتي تتميز رائحة وضوحا وحرافة معتدلة. في غيابها، يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار.

الكلاسيكية الصلصا تبين أن معظم حرق. إذا كنت لا تريد أن تأكل الطعام حار جدا، يمكنك تقليل كمية من الفلفل الحار المضافة أو زيادة نسبة الطماطم.

وصفة ل

جعل صلصة المكسيكية التقليدية ببساطة وبسرعة. لإعداد ذلك، كنت في حاجة الى مقاربة مسؤولة لكل مرحلة من مراحل العملية. فقط في هذه الحالة سوف تتحول بهار لذيذ وسوف يكذب حتى في فصل الشتاء.

الإجراء:

• وكانت تغسل الطماطم مع الماء البارد.
• القشور من جعل عدة تخفيضات الضحلة.
• الطماطم (البندورة) وضعت في وعاء عميق وتصب الماء المغلي.
• بعد 15 ثانية، يتم استبدال السوائل الساخنة الجليد.
• بعد هذه المناورات إزالة بلطف الجلد الخام.
• قطع لحم الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• الفلفل تنظيفها من البذور وسحقهم.
• وتنفذ إجراءات مماثلة من والفلفل الحار.
• البصل تنظيفها من قشر.
• ثم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• يتم تمرير الثوم المعمر من خلال الصحافة الخاصة أو سحقهم بسكين.
• قطع البقدونس ناعما وقت ممكن.
• جميع الأطعمة الجاهزة تحول في المقلاة.
• وضعت القدرة على نار بطيئة.
• في المستقبل، وصلصة تضاف عصير الليمون والملح والسكر.
• وقد أثارت وعاء جيدا وجلبت ليغلي.
• المغلي السالسا لمدة 20 دقيقة.
• ثم تم سكب عليه في البنوك.
• قبل العقص سكب صلصة الخل.
• مغلق أغطية حاويات معقمة مقلوب ومغطاة ببطانية.
• وبمجرد أن يبرد الشغل إلى درجة حرارة + 25... + 30ºC، يتم إزالته إلى مخزن.

الصلصا من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء - انها كبيرة، بالإضافة إلى الأطباق المختلفة. لإعداده لا تحتاج إلى شراء الكثير من المكونات، وتحول المذاق جدا بسيطة ورخيصة. ومع ذلك، لديها طعم جيد ورائحة غنية.

المادة الأصلية وغيرها من المواد كثيرة ويمكن الاطلاع على موقعنا الموقع.

يرجى وضع أقوياء البنية والاشتراك في القناة "معلومات في Fazenda". هذا وسوف تمكننا من نشر مقالات حديقة أكثر إثارة للاهتمام.

إقرأ المزيد: الطماطم (البندورة) في البولندية