في صربيا ، تستخدم الأعشاب والتوابل باعتدال أثناء الطهي. الاستثناء هو الفلفل الأسود والبابريكا. يمكن العثور عليها في أي طبق ساخن أو بارد. لكي تشعر بمذاق ورائحة المطبخ الصربي ، يجب أن تصنع سلطة باللحم والبنجر.
من فضلك ضع اعجابك واشترك في القناة "حول فاسندا". سيسمح لنا ذلك بنشر المزيد من المقالات المثيرة للاهتمام عن الحدائق
مكونات
تعتبر الوجبات الخفيفة المشرقة والشهية مثالية لطاولة الأعياد. بفضل وجود لحوم البقر والخضروات ، فإن السلطة الصربية ترضي الجوع بسرعة وتشبع الجسم بالفيتامينات. يعطي البابريكا العلاج رائحة حارة لطيفة ونفاذة خفيفة.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام من البنجر المسلوق
- 300 غرام من لحم البقر
- 2 رأس بصل صغير
- 3 فصوص من الثوم
- 4 بيض دجاج
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 150 غرام صلصة المايونيز بدون إضافات ؛
- بعض الخضر (الشبت أو البقدونس أو السبانخ) ؛
- الفلفل الحار والملح.
يستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة. من المكونات المحددة ، سوف تحصل على طبق مصمم لأربعة أشخاص بالغين.
عملية خطوة بخطوة
لتوفير الوقت ، تحتاج إلى طهي العديد من المنتجات مسبقًا: قطعة من لحم البقر بدون دهن وأوردة ، بيض مسلوق ، بنجر في جلودها. وصفة لصنع السلطة "الصربية":
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى بزيت دوار الشمس (الزبدة) حتى يصبح شفافًا.
- يقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيداً. بعد 10 دقائق ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.
- قشر البنجر البارد برفق. نقطع الخضار على مبشرة خشنة.
- طحن الثوم بالضغط. تخلط مع كتلة الشمندر.
- يُقطع البيض المسلوق المقشر جيدًا.
تشكيل الوجبات الخفيفة
الخطوة الأولى هي تحضير الأطباق. يتكون الطبق الصربي من عدة طبقات ، لذا لا يمكن نقله إلى وعاء آخر. تبدو جيدة على طبق عادي مسطح أو في وعاء سلطة زجاجي شفاف.
كيفية تخطيط الطبقات بشكل صحيح:
- قطع الشمندر متبلة بالثوم والمايونيز.
- لحم بقري مع بصل مغطى بشبكة مايونيز.
- كتلة البيض مع الصلصة المضافة.
- أغصان الأعشاب الطازجة.
بعد الانتهاء من العمل ، يجب وضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة. لمنع تفكك السلطة ، يوصى باستخدام حلقة الطهي. عند البيع ، لا يمكنك العثور على المنتجات المستديرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا العثور على قوالب على شكل مثلث ، مربع ، قلب ، زهرة. تتيح لك هذه المعدات تحضير المقبلات المختلفة في المظهر وخلق جو احتفالي.
في دول شبه جزيرة البلقان ، من المعتاد تقديم السلطات الجميلة مع الطبق الرئيسي. ستكون المقبلات الصربية المعدة بشكل صحيح زينة رائعة للاحتفال في أي بلد يحب الأطعمة المغذية والحارة.
هل حاولت طهي سلطة صربية؟
المقالة الأصليةوالعديد من المواد الأخرى ، يمكنك العثور عليها على موقعناموقع الكتروني.
اقرأ عن صنع سلطة أخرى في المقالة التالية:سلطة سوان فلاف هي سلطة لذيذة للغاية